247CM Photographie | Erin Cullum
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Le premier de Gordon Ramsay La cuisine de l'enfer -restaurant à thème ouvert à Las Vegas au Caesars Palace en 2018, et c'est toujours une visite incontournable pour les grands fans du chef et du spectacle. Dès votre entrée dans le restaurant, vous serez accueilli par la célèbre hospitalité du chef Ramsay, alors qu'une version virtuelle du chef lance des insultes à quiconque franchit la porte. Une fois à l’intérieur, de nombreuses options s’offrent à vous. Que vous recherchiez une bonne boisson ou un repas complet, les saveurs et le drame de La cuisine de l'enfer sont sûrs de vous faire revenir. Ci-dessous vous trouverez le menu complet du dîner ainsi que les prix des plats célèbres de La cuisine de l'enfer .
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : fruits de mer réfrigérés
HK Grand Shellfish Tower pour deux
Comprend : Homard, pattes de crabe royal, crevettes du golfe, huîtres, palourdes, moules de Penn Cove
Coût: 99 $
Huîtres en demi-coquille
Comprend : Sélection du jour du chef, mignonette HK, sauce cocktail au gin
Coût: 24 $ pour une demi-douzaine, 41 $ pour une douzaine complète
Cocktail de crevettes
Comprend : Sauce cocktail au gin
Coût: 21 $
Tartares de thon
Comprend : Vinaigrette de piment de soja, piments Fresno marinés, coriandre
Coût: 21 $
247CM Photographie | Erin Cullum
Au-dessus de: Risotto au homard chez Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : entrées
Boulettes de viande Wagyu
Comprend : Sauce tomate rôtie lentement, croûtons de polenta, parmesan, basilic
Coût: 22 $
Pétoncles poêlés
Comprend : Céleri-rave, lardons de bacon braisés, pommes Granny Smith marinées
Coût: 19 $
Foie Gras Poêlé
Comprend : Gâteau aux carottes épicé, raisins dorés, pacanes confites
Coût: 25 $
Risotto au homard
Comprend : Queue de homard pochée au beurre, courge musquée, sauge
Coût: 24 $
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : Salade/Soupe
Salade de burrata aux tomates anciennes
Comprend : Vinaigre balsamique blanc, huile d'olive extra vierge, salade de basilic thaï
Coût: 19 $; 25 $ w/ grilled chicken; $27 w/ chilled shrimp
Salade César
Comprend : Frico de parmesan, croûtons à l'ail, zeste de citron
Coût: 16 $
Salade de quinoa rouge
Comprend : Pommes Honeycrisp, abricots secs, fromage de chèvre, noisettes grillées, vinaigrette au miel
Coût: 19 $
Soupe à l'oignon de printemps
Comprend : Hachis de pommes de terre aux truffes, salade d'herbes
Coût: 14 $
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Au-dessus de: Bœuf Wellington chez Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : entrées
Bœuf Wellington
Comprend : Purée de pommes de terre, légumes racines glacés, demi-glace au vin rouge
Coût: 59 $
Carré d'agneau rôti
Comprend : Panisse de pois cyck, brillants d'olives poivre, sauce romesco, fil de fer
Coût: 60 $
Côte courte braisée
Comprend : Gâteau aux pommes de terre du Yukon, épinards Bloomsdale, rondelles d'oignons frites croustillantes, jus de bœuf
Coût: 39 $
Escalopes au poulet Jidori
Comprend : Pommes de terre peewee rôties, artichauts, chou frisé lacinato, jus de poulet aux truffes
Coût: 32 $
Saumon à la peau croustillante
Comprend : Lentilles beluga, salade de fenouil émincé, beurre blanc aux herbes et agrumes
Coût: 36 $
Au-dessus de: Filet Mignon chez Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : du grill
Filet Mignon
Comprend : 8 onces, bœuf Santa Carota, tomates rôties sur vigne, sauce béarnaise
Coût: 49 $
Bande NY vieillie à sec Prime
Comprend : 12 onces, bœuf Santa Carota, champignons maitake glacés, piments shishito
Coût: 55 $
Porterhouse vieilli à sec de 30 jours pour deux
Comprend : 32 onces, sauce béarnaise
Coût: 125 $
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : accompagnements, 12 $ chacun
Macaroni au fromage au four
Comprend : Gouda fumé, prosciutto croustillant
Brocoli rôti au four
Comprend : Fondue aux truffes, chapelure à l'ail
Champignons sauvages
Comprend : Glaçage au vin blanc à l'échalote
Purée de pommes de terre
Comprend : Crème fraiche, chives
Maïs rôti
Comprend : Façon Elote, aïoli jalapeno, fromage frais
247CM Photographie | Erin Cullum
Au-dessus de: Pudding au caramel gluant chez Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : menu pré-fixe HK Signature, trois plats, 85 $ (135 $ avec accord mets et vins)
Entrée
Choix de :
Pétoncles poêlés
Comprend : Céleri-rave, lardons de bacon braisés, pommes Granny Smith marinées
Accords vins : Viognier, Chateau de Campuget, 1753, IGP Gard, 2017
Salade César
Comprend : Frico de parmesan, croûtons à l'ail, zeste de citron
Accords vins : Chardonnay, Domaine Vocoret et Fils, Chablis, 2016
Plat principal
Bœuf Wellington
Comprend : Purée de pommes de terre, légumes racines glacés, demi-glace au vin rouge
Accords vins : Cabernet Sauvignon, Jordanie, Alexander Valley, 2014
Dessert
Pouding au caramel collant
Comprend : Cuillères à glace
Accords vins : Broadbent, Malmsey, 10 ans, Madère
Gordon Ramsay Hell's Kitchen : menu pré-fixe HK Signature, cinq plats, 175 $ (270 $ avec accord mets et vins)
Entrée
Huître et Caviar
Comprend : Huîtres de saison, ficelées de caviar
Accords vins : Veuve Clicquot Posardin, Reims, Brut, NV
Deuxième cours
Salade de betteraves dorées
Comprend : Yaourt grec, kumquats, granola à la pistache, vinaigrette balsamique blanche
Accords vins : Pinot Noir, Fleurs, Rosé, Sonoma Coast 2017
Troisième cours
Risotto au homard
Comprend : Queue de homard pochée au beurre, risotto aux truffes, oignons croustillants
Accords vins : Chardonnay, Rochioli, Vallée de la rivière Russe 2016
Plat principal
Bœuf Wellington Rossini
Comprend : Foie gras poêlé, purée de pommes de terre, légumes racines glacés, demi-glace au vin rouge
Accords vins : Cabernet Sauvignon, Orin Swift, Mercury Head, Napa Valley 2015
Dessert
Pouding au caramel collant
Comprend : Cuillères à glace
Accords vins : Broadbent, Malmsey, 10 ans, Madère
Les déplacements et les dépenses de l'auteur ont été fournis par Caesars Entertainment dans le but d'écrire cette histoire. .
