247CM Photographie | Chanel Vargas
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Mon intolérance au gluten m'a empêché de manger des Oreos pendant plus d'une décennie, mais la marque sort enfin des cookies que mon estomac et mes papilles approuvent. En tant que personne qui avait régulièrement l'habitude de récupérer des Oreos dans le garde-manger avant le dîner, j'ai décidé de tester moi-même chacune des saveurs de biscuits sans gluten de la marque, y compris les Oreos sans gluten ordinaires, les Oreos Double Stuf sans gluten sortis en 2020, et maintenant les Oreos à la menthe sans gluten devraient arriver dans les rayons en janvier 2023.
Au nom de tous ceux qui ont déjà ressenti la frustration d'avoir un crumble sans gluten avant même de le sortir de l'emballage, je me suis assuré de considérer tous les aspects des cookies avant de rendre mon verdict final. À première vue, ce sont toutes des répliques assez décentes des originaux, mais tout se résumait au goût en fin de compte – même si cela impliquait de manger un rouleau entier de chaque biscuit pour être sûr à 100 %.
Même si je n'ai pas pu goûter moi-même les versions originales pour les comparer, j'ai fait appel à des amis et à des parents pour m'aider à comprendre les différences entre les versions sans gluten et les Oreos classiques. De la recherche de différences visuelles et de distinctions de saveurs à la soumission de chaque biscuit au test de trempage dans le lait (le moyen ultime d'analyser n'importe quel biscuit), nos recherches ont été approfondies, mais cela en valait finalement la peine.
Que vous soyez plutôt Double Stuf ou que vous préfériez le combo menthe-chocolat en matière de desserts, consultez mon examen complet des cookies - y compris les nouveaux Oreos à la menthe sans gluten - à venir.
247CM Photographie | Chanel Vargas
Examen des Oreos sans gluten
À l’extérieur, l’Oreo sans gluten a la même taille qu’un Oreo ordinaire – c’est du moins ce que m’a dit ma sœur non sans gluten, qui m’a rejoint pour le test de goût. Après avoir lu les ingrédients, j’ai trouvé quelques différences majeures entre la version sans gluten et la recette originale.
À savoir, lorsqu’il s’agit d’Oreos ordinaires, les principaux ingrédients sont la farine de blé enrichie non blanchie, la riboflavine, le sucre et l’huile de palme/canola. La version sans gluten place le sucre au premier ingrédient de la liste, suivi de la farine de riz blanc, de la fécule de tapioca et de l'huile de canola.
En mordant dans l'Oreo, j'ai eu un mini moment de « Ratatouille » où j'ai été transporté à l'époque où un cookie n'était qu'un cookie et où je n'avais pas à penser aux ingrédients. J'ai également remarqué que les biscuits eux-mêmes étaient plus croustillants et s'effritaient plus facilement que prévu, mais le goût précis compensait définitivement les miettes accumulées en cours de route.
C'étaient une si bonne copie de l'Oreo classique que j'avais presque peur d'en avoir mangé un vrai, même si l'emballage disait clairement le contraire. En y regardant de plus près, j'ai vu que le cookie lui-même indique également « sans gluten » et « sans » juste autour du logo Oreo, il n'y a donc aucun moyen de les confondre avec l'original.
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Examen des Oreos Double Stuf sans gluten
Personnellement, je pense que je suis plus fan du rapport classique Oreo/crème, mais je n'allais pas laisser passer l'occasion d'essayer également la version Double Stuf. Après avoir pris une bouchée – croustillante, chocolatée, délicieuse – j'ai essayé de les tremper dans du lait pour voir s'ils répondaient à mes attentes en matière de biscuits et j'ai été agréablement surpris. Après avoir bien trempé le cookie, mon avis est passé de 10/10 à 11/10. Inutile de dire que je profiterai certainement du reste avec un verre de lait frais.
À des fins de recherche, j'ai également demandé à ma sœur – qui mange du gluten – d'essayer les cookies avec moi. En tant que personne qui considère les Oreos comme l'une de ses collations préférées, elle convient que les biscuits sans gluten passent pour de vrais.
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Examen des Oreos à la menthe sans gluten
Quand est venu le temps d’essayer les Oreos à la menthe sans gluten, j’étais sceptique. Bien que je sois fan de menthe, certaines marques abusent des arômes artificiels et finissent par créer des collations qui ont plus le goût de dentifrice que de dessert. Heureusement, ce n'était pas le cas de ces cookies.
Dès que j’ai décollé le sceau de l’emballage, j’ai été frappé par un parfum sucré mais mentholé qui m’a immédiatement poussé à chercher le premier cookie. Après une bouchée, mon processus de pensée était essentiellement : « Oh non, ils sont trop délicieux ». J'espère que je n'aurai pas à partager.
La crème à la menthe était légère et s'équilibrait bien avec les biscuits croquants au chocolat de chaque côté. Bien que chaque bouchée me laisse une sensation rafraîchissante dans la bouche, la saveur était loin de ressembler à celle d'un dentifrice et satisfaisait mon envie d'un dessert à la menthe et au chocolat.
Parce que cela faisait un moment que je n'avais pas mangé d'Oreo ordinaire à la menthe, j'en ai partagé quelques-uns avec mes amis non-sans gluten pour m'aider à éclairer mon verdict final. Le résultat ? La version menthe est « sacrément spectaculaire », selon mon colocataire.
Même si je pourrais facilement déguster une rangée entière – ou un paquet – seul, ceux-ci ajouteraient certainement une touche de saveur supplémentaire, émiettés sur de la crème glacée ou trempés dans un verre de lait froid.
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Verdict final : 10/10 mangeraient à nouveau
Mis à part les détails mineurs, les Oreos sans gluten sont tout aussi délicieux et satisfaisants que les Oreos ordinaires dont je me souviens. En tant que personne qui aime cuisiner, j'imagine déjà toutes les possibilités de desserts : gâteau Oreo dump, fondant Oreo, boules de fromage à la crème Oreo, et plus encore.
