247CM Photographie | Jenny Sucre
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J'ai des problèmes de ballonnements depuis mon adolescence, des symptômes inconfortables tels que de la constipation, un ventre distendu (on m'a demandé plusieurs fois si j'étais enceinte alors que je ne l'étais pas !), des douleurs terribles et le symptôme le plus courant : des gaz embarrassants. Ce qui m'aide le plus, c'est de suivre un régime à base de plantes et d'éviter certains aliments comme le sucre et les graisses, mais c'est très difficile, surtout quand j'aime cuisiner.
Beaucoup de diététistes que je suis sur Instagram, y compris un expert en intestin Jessie Wong , RD, spécialisé dans les régimes FODMAP et dans l'aide aux personnes atteintes du SCI, parle souvent de la façon dont la consommation d'aliments riches en fibres comme les graines de chia peut prévenir les ballonnements et améliorer la digestion . J'ai donc pensé voir si leurs pouvoirs « magiques » pouvaient m'aider.
Wong a déclaré à 247CM que manger des graines de chia pouvait aider à lutter contre certains types de ballonnements. Le type de ballonnement le plus courant est dû à la constipation, et l'ajout de plus de fibres à votre alimentation peut aider les selles à se déplacer plus rapidement. Les graines de chia gonflent lorsqu'elles sont trempées et constituent une bonne source de fibres insolubles, qui, selon elle, ajoutent du volume à vos selles. Cela peut aider à prévenir la constipation et, par conséquent, à prévenir les ballonnements qui l’accompagnent. Vous devez simplement vous assurer de boire suffisamment d’eau lorsque vous augmentez votre consommation de fibres, a déclaré Wong. J'ai donc décidé de faire une expérience personnelle de deux semaines. Continuez à lire pour découvrir ce qui s’est passé.
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Combien de graines de chia ai-je mangé et comment ?
Je ne voulais pas me déranger l'intestin en en faisant trop avec les graines de chia, alors je n'en mangeais qu'une cuillère à café par jour. Cela offre environ 20 calories ; 1,3 grammes de graisses, de glucides et de fibres ; et 0,7 gramme de protéines. L'ajout de graines de chia aux flocons d'avoine était la principale façon dont je consommais mes graines de chia quotidiennement, car j'aimais le fait que je remarquais à peine que je les mangeais. J'ai essayé de faire tremper mon avoine et mes graines de chia dans de l'avoine pendant la nuit, et j'ai également fait cuire mon avoine et mes graines de chia dans de l'eau sur la cuisinière, juste pour voir s'il y avait une différence dans la sensation de mon estomac.
Au cours des deux semaines, de temps en temps, j'ajoutais des graines de chia aux bols de smoothie (en les laissant tremper dans le smoothie), aux flocons d'avoine et aux crêpes cuits au four, ou à la pâte dans les produits de boulangerie comme les muffins.
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Comment ai-je pensé à manger des graines de chia tous les jours ?
J'ai utilisé mon outil de suivi d'habitudes fait maison pour suivre ma consommation de graines de chia (voir la dernière colonne), et cela m'a aidé à me rappeler de ne pas sauter une journée. Il m'est arrivé de voir des trackers d'habitudes lorsque je faisais des recherches sur le bullet journal, et comme je suis passionné par la création de listes et que j'aime l'art, j'ai pensé que ce serait une façon colorée et inspirante de suivre cette habitude quotidienne. Je n'ai décidé d'essayer les graines de chia qu'au milieu du mois, lorsque mes ballonnements devenaient particulièrement intenses à cause de la consommation de sucreries (bonjour, mois d'anniversaire !), c'est pourquoi seule la moitié inférieure de la colonne est colorée.
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La consommation de graines de chia prévient-elle les ballonnements et améliore-t-elle la digestion ?
Lorsque j’ai commencé à manger des graines de chia dans mes flocons d’avoine du matin, l’une des choses les plus importantes que j’ai remarquées était à quel point mon petit-déjeuner était rassasiant. J'étais rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner, au moins deux heures et demie à trois heures sans avoir besoin d'une collation en milieu de matinée. Cela a aidé à la digestion car je trouve que lorsque je mange trop souvent ou trop, je suis toujours ballonné.
En ce qui concerne ma digestion globale, je n’avais pas l’impression que manger des graines de chia avait un impact énorme. J'ai déjà une alimentation riche en fibres, riche en légumes, légumineuses, grains entiers et fruits, et les 1,3 gramme de fibres supplémentaires par jour n'ajoutaient pas beaucoup de plus. Je dirai que ma mère a commencé à ajouter des graines de chia à ses flocons d'avoine après avoir entendu que je le faisais, et elle a dit que cela a grandement amélioré sa régularité – tout le monde est différent !
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Vais-je continuer à manger des graines de chia tous les jours ?
Que les graines de chia soient trempées, cuites ou cuites au four n'avait pas d'importance : elles avaient le même effet, qui, comme je l'ai déjà mentionné, n'était pas énorme. Je ne me suis pas senti instantanément guéri des ballonnements simplement parce que je les mangeais, mais j'ai apprécié la façon dont l'ajout de graisses saines (oméga-3) à mon alimentation contribuait à la satiété.
Je pense que je vais continuer à ajouter des graines de chia à mon alimentation plusieurs fois par semaine, mais pour l'instant, je n'aurai pas pour objectif d'en manger tous les jours.
