Lorsque la ligne positive apparaît sur le test de grossesse, l’excitation et les questions affluent. Où en suis-je ? Mon bébé est-il en bonne santé ? Dois-je renoncer au café pendant les neuf prochains mois ? Que puis-je manger ? Ou plus important encore, y a-t-il des aliments à éviter pendant la grossesse ?
Vous avez probablement entendu parler des risques potentiels liés à la consommation excessive de café ou d'alcool pendant la grossesse, mais que vous attendiez le premier ou le quatrième bébé, la nutrition prénatale et les aliments à éviter pendant la grossesse peuvent devenir un peu troubles.
Nous avons donc demandé à des gynécologues de nous donner leur avis sur les aliments les plus importants à éviter pendant la grossesse, de nous donner un aperçu des raisons pour lesquelles ces aliments sont risqués et de nous faire savoir sur quoi il est acceptable d'être plus détendu.
Quels sont les principaux aliments à éviter pendant la grossesse ?
La grossesse affecte le système immunitaire et peut vous rendre plus susceptible d'attraper certains insectes provenant de la nourriture. L’une des plus grandes préoccupations est la listeria, une bactérie qui peut provoquer de graves maladies pendant la grossesse.
Les personnes enceintes sont 10 fois plus susceptibles de contracter la listeria que les personnes non enceintes, et la listeria peut provoquer une intoxication alimentaire pendant la grossesse avec des nausées, des vomissements et de la diarrhée pouvant entraîner une déshydratation, explique Lauren Démosthène , MD, un obstétricien-gynécologue et le directeur médical principal de Scripts pour bébés . Listeria peut également provoquer une fausse couche, une mortinatalité ou un travail prématuré, et si les bébés sont infectés, ils peuvent développer une déficience intellectuelle, des convulsions et la cécité, ajoute-t-elle.
La Listeria se cache le plus souvent dans les charcuteries transformées, le lait et les fromages non pasteurisés, c'est pourquoi ceux-ci sont souvent répertoriés comme aliments à éviter pendant la grossesse. Mais cela peut même être sur des crudités ou des salades en sachet et des glaces. Assurez-vous de garder un œil sur avertissements concernant une épidémie de listeria vous pouvez donc faire preuve de prudence.
Les personnes enceintes devraient également éviter les aliments qui sont plus susceptibles d'être contaminés par des bactéries coliformes, la toxoplasmose et la salmonelle, qui peuvent également entraîner des maladies et une déshydratation. Cela signifie éviter les viandes ou les poissons crus ou non cuits, explique Assez de Tanouy , MD, FACOG, obstétricien-gynécologue en Floride. Elle dit que le poisson et le steak doivent être cuits à au moins une température interne de 145 degrés Fahrenheit et que la volaille, la viande hachée et la charcuterie doivent être cuites à 165 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries et vous protéger, vous et votre bébé.
Les poissons à haute teneur en mercure – espadon, requin, thazard royal, poisson tuile – sont une autre catégorie à surveiller, car trop de mercure peut nuire au développement d’un bébé.
Cela dit, la nutrition pendant la grossesse ne doit pas nécessairement être stressante et il y a peut-être moins d'aliments à éviter pendant la grossesse que vous ne le pensez (même si ceux qui figurent sur la liste peuvent être surprenants). Avant tout, il est important de nourrir son corps avec des aliments frais, entiers et délicieux.
Donc, pour vous aider à être tranquille sur ce que vous ne pouvez pas manger pendant la grossesse, les gynécologues ont répondu aux questions sur les aliments les plus courants que les femmes enceintes leur posent. (Mais bien sûr, chaque corps est différent, donc si vous avez des préoccupations spécifiques concernant votre propre alimentation, parlez-en à votre médecin.)
Peut-on manger du thon enceinte ?
Il est acceptable de manger jusqu'à six onces de germon ou de thon blanc (en conserve, frais ou congelé) par semaine, à condition qu'il soit entièrement cuit, explique le Dr Tanouye. Vous pouvez également manger six onces de thon léger en conserve jusqu'à deux fois par semaine pour un total de 12 onces, ajoute-t-elle. Évitez le thon rouge en raison de sa teneur élevée en mercure, qui peut nuire au développement du cerveau et du système nerveux des bébés.
Peut-on manger des sushis enceinte ?
Les sushis cuits ou végétariens sont acceptables, mais tout sushi contenant du poisson cru doit être évité en raison du risque de contamination bactérienne et de maladies d'origine alimentaire, explique Thomas Laurent , Md, facog, un obstétricien-gynécologue avec Axia Santé des femmes . Je recommande à mes patientes de manger des maki rolls pendant leur grossesse, au lieu des traditionnels sushis façon poisson cru, et qu'elles aient principalement du poisson ou des crustacés cuits dans leur roll. Faites également attention à la provenance de vos poissons et fruits de mer cuits, car de nombreuses régions locales émettent des avis sanitaires sur les fruits de mer en raison de la pollution des plans d'eau par des produits chimiques, note le Dr Démosthène.
À noter : ce conseil est de moins en moins simple ces dernières années, certains médecins affirmant que les sushis provenant de restaurants réputés et de haute qualité présentent un faible risque. Parlez donc à votre médecin de ses recommandations, qui tiendront compte de votre santé et de votre tolérance au risque.
Peut-on manger du crabe enceinte ?
Les crustacés (crevettes, crabe, homard, pétoncles et calmars) sont faibles en mercure et il est acceptable d'en manger deux à trois portions - à condition qu'ils soient bien cuits - par semaine, jusqu'à 12 onces au total par semaine, explique le Dr Tanouye. Encore une fois, soyez toujours conscient de la provenance de vos crustacés et des éventuels avis de santé locaux, ajoute le Dr Démosthène.
Peut-on manger des hot-dogs enceinte ?
Si les hot-dogs sont cuits jusqu'au bout, le Dr Tanouye dit qu'ils peuvent être consommés pendant la grossesse. Limitez simplement votre consommation, car les hot-dogs contiennent des nitrates comme conservateur et une quantité importante de sodium, ce qui peut entraîner un gonflement excessif pendant la grossesse, ajoute le Dr Lorenc.
Peut-on manger des crevettes enceinte ?
Les crevettes sont faibles en mercure, elles peuvent donc être consommées sans danger une fois entièrement cuites, explique le Dr Démosthène. Cela dit, le Dr Tanouye suggère de limiter votre consommation à deux à trois portions par semaine, pour un total de 12 onces par semaine.
Peut-on manger des plats épicés enceinte ?
Les aliments épicés sont tout à fait bons à manger et ne causeront aucun problème de grossesse ni de danger pour le bébé, explique le Dr Démosthène. (Cela ne déclenchera probablement pas non plus le travail ; c'est plus un mythe qu'un fait.) Soyez simplement prudent quant à la façon dont les aliments épicés vous font ressentir, car ils peuvent exacerber le reflux acide ou les brûlures d'estomac, ajoute le Dr Lorenc.
Peut-on manger de la charcuterie enceinte ?
La charcuterie peut être consommée sans danger, mais seulement si vous la faites bouillir, au micro-ondes ou à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, pour tuer les bactéries et les parasites qui causent listeria , toxoplasmose (une maladie causée par des parasites qui vivent dans le sol), et salmonelle , dit le Dr Démosthène. De plus, si vous envisagez de manger de la charcuterie, le Dr Lorenc suggère une marque sans conservateur et à faible teneur en sodium pour éviter un gonflement excessif.
Peut-on manger du pepperoni ou du salami enceinte ?
Tout comme les hot-dogs et la charcuterie, le pepperoni peut être consommé sans danger s'il est entièrement cuit, explique le Dr Tanouye. Évitez toujours le pepperoni cru pour éliminer le risque de contamination par la listeria et de maladies d'origine alimentaire, et le Dr Lorenc suggère toujours une marque à faible teneur en sodium et sans conservateur.
Peut-on manger du fromage frais enceinte?
Tout type de fromage est sans danger pendant la grossesse, à condition qu'il ait été pasteurisé, car la pasteurisation tue tout contaminant potentiel, explique le Dr Lorenc. Heureusement, la plupart des grandes marques de fromage à la crème dans les épiceries aux États-Unis sont pasteurisées, mais vérifiez toujours l'étiquette et évitez tout fromage non pasteurisé à base de lait cru, qu'il s'agisse d'un fromage « à pâte molle » ou « à pâte dure », ajoute le Dr Tanouye.
Peut-on manger des calamars enceinte ?
Le calmar est un fruit de mer à faible teneur en mercure, donc tant qu'il est entièrement cuit, il peut être consommé avec modération : deux à trois portions par semaine, pour un total de 12 onces par semaine, explique le Dr Tanouye.
Peut-on manger du steak enceinte ?
Le steak est totalement sans danger pendant la grossesse lorsqu'il est entièrement cuit, explique le Dr Démosthène. Le plus sûr est de commander un steak bien cuit, sans rose ni rouge au milieu, ajoute le Dr Tanouye. Le puits moyen pourrait être acceptable avec une légère rose au milieu tant que vous savez que la température interne était d'au moins 145 degrés Fahrenheit. Ne vous inquiétez pas : même si la blague est que les chefs de restaurant détestent cuisiner un steak à fond, ils sont heureux de faire une exception pour les personnes enceintes (ou n'importe qui, vraiment).
Peut-on manger des saucisses enceinte?
La saucisse peut être consommée sans danger, à condition qu'elle soit cuite jusqu'à une température interne de 165 degrés Fahrenheit, explique le Dr Tanouye. Faites simplement attention à la quantité de saucisses que vous mangez, car elles sont plus riches en sodium que le porc ordinaire, ce qui peut entraîner un gonflement pendant la grossesse, ajoute le Dr Lorenc.
Peut-on manger de la burrata enceinte ?
Comme le fromage à la crème, la burrata peut être consommée sans danger pendant la grossesse si elle a été pasteurisée, explique le Dr Démosthène. Si la burrata est faite avec du lait cru et/ou non pasteurisé, elle est à éviter en raison d'une potentielle contamination bactérienne, ajoute le Dr Tanouye. Si vous n’êtes pas sûr, mieux vaut l’éviter pour être en sécurité.
Les informations contenues dans cet article ne constituent pas un avis médical. Vous devez toujours consulter votre médecin pour toute question relative à votre santé et à votre alimentation, et avant de commencer tout traitement médical.
