247CM Photographie | Erin Cullum
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Bien que chaque produit présenté soit sélectionné indépendamment par nos éditeurs, nous pouvons inclure une promotion payante. Si vous achetez quelque chose via nos liens, nous pouvons gagner une commission. En savoir plus sur nos directives d'évaluation des produits ici .Ce Spaghetti Cacio e Pepe à la roquette et au citron est l'une des recettes les plus populaires du premier livre de cuisine de Chrissy Teigen, «Envies» (16 $), et il est facile de comprendre pourquoi.
Le cacio e pepe traditionnel, originaire de Rome et se traduit littéralement par « fromage et poivre », est généralement préparé avec seulement quatre ingrédients simples : des pâtes, du beurre, du poivre et du fromage. Le classique ne manque de rien, mais si vous souhaitez ajouter une saveur encore plus complexe, la recette de cacio e pepe de Teigen lui donne une légère touche. C'est comme une combinaison de spaghetti aglio e olio (spaghetti à l'ail et à l'huile d'olive) et de cacio e pepe. . . plus de la pancetta, parce que la pancetta rend tout meilleur.
Teigen a dit sur Instagram que cette recette est l'une de ses « cinq meilleures recettes du livre », et je ne plaisante pas quand je dis qu'elle va devenir l'une de mes meilleures recettes de pâtes – et les pâtes sont mon aliment préféré au monde. La pancetta croustillante ajoute du goût salé, la grande quantité de poivre noir et de flocons de piment rouge la rend épicée, et la sauce citronnée-fromage-ail est légère et gourmande à la fois.
Vous bavez encore ? Découvrez la recette facile de spaghetti cacio e pepe de « Cravings » ci-dessous.
— Reportage supplémentaire de Haley Lyndes
247CM Photographie | Erin Cullum
«Envies» by Chrissy Teigen Depuis 16 $ 16 $ sur amazon.com
