5 condiments que vous devriez réfrigérer – et 3 que vous ne devriez pas

247CM Photographie | Sheila Gim

247CM Photographie | Sheila Gim

Fait : tous les condiments n’ont pas leur place au réfrigérateur. Pour vous assurer d'obtenir la durée de conservation la plus longue (et la plus grande saveur) des condiments courants comme la moutarde, le sirop d'érable et la sauce piquante, assurez-vous de vous référer à cette liste de produits que vous devriez – et ne devriez pas – conserver dans un réfrigérateur froid. Certains d’entre eux pourraient vous surprendre et vous rappeler de vérifier les vôtres pour voir s’ils sont au bon endroit !

Réfrigérer

Sirop d'érable . Le sirop d'érable doit être conservé au réfrigérateur, car la moisissure peut se développer à l'intérieur de la bouteille si elle est laissée à l'extérieur. Mayonnaise . Celui-ci est une évidence ! La mayonnaise est faite avec des œufs et doit être conservée au réfrigérateur une fois ouverte. Huiles à base de noix . Les huiles comme le sésame ou l'arachide qui ne sont pas raffinées et qui sont faites avec des noix doivent être réfrigérées pour éviter de rancir. Conseil de pro : les noix doivent également être réfrigérées pour conserver leur meilleure saveur. Ketchup . La réfrigération du ketchup est sujette à débat en fonction du type que vous possédez et de la rapidité avec laquelle vous prévoyez de l'utiliser. Le ketchup ouvert peut être conservé dans le garde-manger jusqu'à un mois, mais si vous ne l'utilisez pas d'ici là, conservez-le au réfrigérateur. Moutarde. . . parfois . À base de dijon et de raifort les moutardes doivent être réfrigérées , mais d'autres peuvent être laissés de côté si vous les préférez à température ambiante. La réfrigération de la moutarde jaune aidera à conserver sa saveur, mais elle ne contient aucun ingrédient qui se gâte.

Ne pas réfrigérer

je suis saule . Avez-vous déjà remarqué que la sauce soja reste sur les tables des restaurants ? C'est parce qu'il est fermenté et n'a pas besoin d'être réfrigéré. Sauce piquante . Les sauces piquantes à base de vinaigre ont une durée de conservation d'environ trois ans et n'ont pas besoin d'être réfrigérées pour rester fraîches. Chéri . Le miel cristallisera et deviendra impossible à utiliser s'il durcit au réfrigérateur. Conservez-le à l’abri de la lumière directe du soleil.