Nous adorons – vraiment adorons – le riz frit de Benihana, mais que savez-vous du restaurant de style teppanyaki ? J'ai contacté Benihana et consulté un client régulier pour découvrir des friandises salées qui rendraient votre prochaine visite plus époustouflante que la précédente.
Beninah started out small, really small.
En 1964, Rocky Aoki – un lutteur américain d'origine japonaise – a ouvert le premier Benihana sur la 56e rue ouest de New York. Tout a commencé comme un petit restaurant de quatre tables. Il voulait présenter une cuisine japonaise authentique à un public américain, « à la manière teppanyaki, avec des effets théâtraux interprétés par des chefs hautement qualifiés », m'a expliqué Benihana dans un e-mail. Fait intéressant : deux des enfants de Rocky sont devenus célèbres à eux seuls. Son fils, Steve Aoki , est une célèbre DJ et sa fille Devon Aoki c'est un modèle !
La formation pour devenir chef teppanyaki est une entreprise sérieuse.
Beninah has a 'training process' for its aspiring chefs. 'Trainers and trainees work together eight hours a day, five days a week for weeks,' a contact told us. 'Trainees learn how to cook fried rice, vegetables, fish and seafood, pastas, chicken, and beef on a teppanyaki grill. They are also taught how to entertain guests through the famous Beninah cooking tricks, including the egg trick, creating shapes with the fried rice, tossing shrimp tails into their hat, and the popular
volcan d'oignons avec le feu, a ajouté Benihana.
L'élément de menu le plus populaire est Rocky's Choice.
« Rocky's Choice » est un menu de six plats comprenant un steak hibachi et une poitrine de poulet, une soupe à l'oignon, une salade, un apéritif de crevettes hibachi, des légumes hibachi, des trempettes, du riz cuit à la vapeur, du thé vert chaud et de la crème glacée ou un sorbet. N'oubliez pas que vous pouvez toujours améliorer votre riz avec du riz frit (riz au poulet hibachi). Benihana vient également de proposer une nouvelle option de riz au poulet épicé.
Rejoignez The Chef's Table pour une carte-cadeau d'anniversaire gratuite.
Si vous vous inscrivez à Benihana La table du chef et répondez au sondage, vous recevrez un certificat d'anniversaire gratuit de 30 $ à utiliser pendant le mois de votre anniversaire. Score!
Allez déjeuner si vous avez un budget limité.
Un fait peu connu : le déjeuner est l’itinéraire le moins cher et vous obtenez la même nourriture que pour le dîner. A noter également que Benihana est ouvert du lundi au dimanche pour le déjeuner.
Réservez une table pour huit personnes.
Les tables hibachi sont communes, sauf si vous êtes un groupe de huit personnes. Dîner avec des inconnus peut être une expérience aléatoire, il est donc préférable d'avoir une table privée si vous pouvez réunir un grand groupe.
Faites des folies avec le steak et le homard.
Avez-vous déjà fait des folies avec le homard à Benihana ? Non, moi non plus, mais selon un de mes collègues (un client régulier de Benihana), vous devriez le faire. Pour le dîner, vous pouvez obtenir soit deux queues de homard entières, soit un filet mignon et une queue de homard pour environ 45 dollars, ce qui est une très bonne affaire par rapport aux autres steakhouses. Oui, le homard grillé au hibachi est absolument délicieux à couper le souffle. Passez le beurre à l'ail, s'il vous plaît.
