247CM Photographie | Kaley Rohlinger
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Lattés au lait d'avoine, yaourt au lait d'avoine et glace au lait d'avoine - j'aime tout ce qui concerne le lait d'avoine. Mais ce que je n'aime pas dans la glace au lait d'avoine, en particulier, c'est qu'une pinte coûte autant qu'un carton de lait ! C'est pourquoi j'ai décidé de créer le mien, avec un peu d'aide de Katie enrobée de chocolat .
Ce que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle est délicieuse et sucrée mais aussi légère et saine. Il est composé de seulement trois ingrédients : du lait d'avoine, du beurre de noix et du sirop d'érable pur. Le lait d'avoine le rend végétalien et doux pour votre ventre, et c'est également un meilleur choix pour la planète. Le sirop d'érable pur est un choix beaucoup plus sain et riche en nutriments que les autres édulcorants, et ce que j'aime dans la fabrication de ma propre crème glacée, c'est que je peux ajuster la quantité de sirop à mon goût. Mais ce que je préfère dans cette recette, c'est le beurre de noix : plutôt que de faire le plein de crème glacée à base de produits laitiers et de matières grasses laitières, qui sont principalement des graisses saturées, vous obtenez également des graisses insaturées et des protéines saines.
Cette glace au lait d'avoine est toujours un régal, mais c'est un choix beaucoup plus léger et plus sain que la glace au lait. Et c’est si simple à réaliser que vous n’aurez plus besoin d’acheter du commerce !
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Pour commencer, ajoutez simplement le beurre de noix, le lait d’avoine et le sirop d’érable dans un bol et fouettez pour combiner. Vous voudrez commencer lentement au début, mais éventuellement le beurre de noix et le lait d'avoine s'incorporeront. Parce que la saveur du lait d'avoine est plutôt neutre, je vous recommande d'utiliser un beurre de noix que vous aimez pour cette crème glacée - ou d'utiliser un beurre de noix neutre, comme le beurre de noix de cajou, puis d'ajouter des mélanges. J'ai utilisé du beurre de cajou lorsque je l'ai préparé pour la première fois, mais la prochaine fois, je l'essaierai certainement avec du beurre de cacahuète !
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Une fois le tout réuni, versez-le dans un plat allant au congélateur et congelez toute la nuit. J'ai utilisé un récipient de stockage de trois tasses.
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Une fois congelé, vous connaissez le principe. Mangez-le dès la sortie du congélateur ou servez-le dans un bol avec la garniture de votre choix. J'ai ajouté des pépites cette fois, mais vous pouvez essayer des fruits, des noix — tout ce que vous voulez !
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