247CM Photographie | Emilie Forney
247CM Photographie | Emilie Forney
J'ai tellement cuisiné ces derniers temps, la plupart de mon inspiration venant directement des recettes originales de Chrissy Teigen (comme elle pain de banane et riz au lait). Et même si j'ai enfin trouvé une recette qui m'obsède absolument et qui ne vient pas d'elle Envies livre de recettes, il est toujours approuvé par Chrissy : Vivre dans le Sud Le meilleur gâteau aux carottes .
Après tweetant passionnément à propos du gâteau aux carottes , qu'elle disait être « 10 000 fois meilleur » que son gâteau de mariage aux carottes (une déclaration audacieuse !), Vivre dans le Sud nous a rendu service à tous et a repartagé la recette riche et supersavoureuse. J'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Je vis avec des mangeurs incroyablement difficiles, et tous les membres de ma famille ont une opinion différente sur le dessert qu'ils souhaitent pour tout type d'événement ou de célébration. J'ai donc été surpris quand Vivre dans le Sud Le gâteau aux carottes de est instantanément devenu le nouveau favori de ma maison. Le gâteau aux carottes n'est pas exactement une saveur qui, je pensais, séduirait tout le monde, mais ce gâteau est vraiment si bon.
Bien que cette recette semble quelque peu standard en ce qui concerne les ingrédients du gâteau aux carottes, c'est le glaçage au babeurre qui a fait passer ce produit de basique à incroyable. C'est très sucré (le glaçage qui pénètre dans les gâteaux à la sortie du four comprend du sucre, du babeurre, du sirop de maïs, de la vanille et du beurre), c'est donc certainement l'un de ces desserts de temps en temps. Mais ensemble, ces ingrédients ont ajouté tellement d’humidité au gâteau et ont vraiment cimenté toutes les saveurs ensemble et les ont rehaussées.
Une remarque : la recette demande une cocotte, que je n'ai pas. Donc, si vous êtes comme moi et que vous avez beaucoup de matériel de pâtisserie et de cuisine, vous pouvez essayer mon astuce. J'ai pris une casserole plus grande, j'ai porté l'eau à ébullition, j'ai placé une casserole plus petite à l'intérieur et j'ai mélangé tous mes ingrédients au-dessus du feu bouillant. Pour moi, cela a parfaitement fonctionné.
Cette recette permet une certaine personnalisation de plusieurs manières. Par exemple, je n’ai ajouté aucune noix à cause d’allergies, mais je peux certainement voir où leur saveur salée se serait bien mélangée. Je pourrais aussi ajouter des raisins secs la prochaine fois pour réduire un peu le goût sucré. De plus, pendant que je suivais la recette et préparais trois étages de gâteau, cela pourrait facilement être transformé en un paquet ou en de jolis cupcakes décorés pour le printemps. Vraiment, ce gâteau peut être assez polyvalent et est tellement amusant à préparer ! Si vous voulez préparer l'un des meilleurs gâteaux aux carottes que vous aurez jamais mangé, consultez la recette complète ci-dessous !
247CM Photographie | Emilie Forney
247CM Photographie | Emilie Forney
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