David Barres
David Barres
Bien qu’elles ne soient pas mon premier choix en matière d’alimentation, les barres protéinées sont un aliment de base indispensable dans ma vie. Que je voyage, que je cours dans New York avec des réunions consécutives ou que je manque simplement de temps pour préparer ou prendre un repas, j'ai toujours des barres protéinées à portée de main.
Les barres protéinées sont pratiques et rapides, et peuvent vous apporter une collation équilibrée ou une dose de protéines après l'entraînement lorsque vous n'avez pas le temps de vous asseoir et de manger. Cela dit, les barres protéinées ne sont pas connues pour leur goût délicieux ou leur liste d'ingrédients exceptionnelle. Je suis assez pointilleux sur le type de bar que j'achèterai ces jours-ci.
Entrer Protéine de David les barres, la collation virale partout dans mon FYP. Ces barres contiennent 28 grammes de protéines par barre, ce qui, en TBH, est le plus élevé que j'ai vu dans une barre depuis un moment.
Ils sont également soutenus par de grands noms du secteur du bien-être, notamment Peter Attia, directeur scientifique de l'entreprise, et Andrew Huberman, l'un des investisseurs. La société est également fondée par Peter Rahal, cofondateur de RxBar, et la marque a récemment levé 75 millions de dollars dans le cadre d'une série A, selon Ajustement Insider.
Mis à part la crédibilité de la rue, le site Web affirme que les barres sont « la protéine portable la plus efficace de cette planète ». Mais c'est moi qui en jugerai. J'ai eu l'occasion de goûter une boîte de barres protéinées David pour voir de quoi il s'agit. Voici mon point de vue chaud – ainsi que les pensées honnêtes d’un diététiste.
Experts présentés dans cet article :
Kim Yawitz , RD, est diététiste et propriétaire de Two Six Fitness à St. Louis.
Les barres protéinées David sont-elles vraiment saines ?
Lorsque j'ai jeté un premier coup d'œil sur l'étiquette, je n'ai rien vu d'inquiétant (même si je ne suis pas diététiste) : isolat de protéines de lait, collagène, concentré de protéines de lactosérum, blanc d'œuf. Cela semble plutôt bien jusqu'à présent. Kim Yawitz, RD, diététiste et propriétaire de Two Six Fitness à Saint-Louis, est également généralement impressionnée par la répartition nutritionnelle du bar. «Les barres David contiennent un nombre impressionnant de 28 grammes de protéines pour seulement 150 calories, sans sucre ajouté, ce qui est assez rare.» Il est difficile de trouver une barre qui apporte autant de protéines sans beaucoup de matières grasses ou de sucre supplémentaires. . . ils utilisent des protéines de haute qualité et hautement digestibles, que votre corps peut utiliser rapidement pour la réparation musculaire et d’autres fonctions importantes. Le traitement les aide également à atteindre l'un des meilleurs ratios protéines/calories que j'ai jamais vu dans une barre, dit-elle.
En descendant la liste des ingrédients, Yawitz souligne ce que la marque appelle le « système de liaison », censé donner à la barre texture/structure. Ce système contient un sucre alcoolisé appelé malitol et un sucre hypocalorique appelé allulose. Les deux sont généralement considérés comme sûrs par la FDA, bien que de grandes quantités puissent provoquer des problèmes digestifs comme des gaz ou des ballonnements, explique Yawitz. Certaines études récentes ont établi un lien entre des taux sanguins élevés de certains alcools de sucre, comme xylitol et érythritol — avec des risques cardiaques, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires, dit-elle. Encore une fois, les alcools de sucre peuvent provoquer des problèmes digestifs et sont liés à des risques cardiaques, mais la FDA les considère généralement comme sûrs. Si vous êtes inquiet, il est probablement préférable de les éviter, ou au moins de limiter la quantité d'édulcorants artificiels que vous consommez. FWIW, Yawitz a déclaré que personnellement, cela ne la dérangeait pas de manger des barres plusieurs fois par semaine.
«Le seul ingrédient qui me fait réfléchir est l'EPG [glycérol propoxylé estérifié]», déclare Yawitz. L'EPG contenu dans les barres David est fabriqué en modifiant l'huile de colza, la transformant d'une graisse polyinsaturée en une graisse saturée - et la rendant ainsi non digestible. L'EPG est utilisé pour donner à la barre une texture riche et satisfaisante tout en réduisant les calories, mais certaines affirmations de Reddit concernant l'ingrédient ont également déclaré qu'il peut provoquer des maux d'estomac (dans certains cas extrêmes, les gens font caca dans leur pantalon). Bien que Yawitz ne soit pas convaincue que l'EPG soit responsable des maux d'estomac, elle note que des doses plus élevées de l'ingrédient – environ 25 à 40 grammes – ont entraîné de la diarrhée et des selles grasses. dans une étude de 2014 . Cela dit, on ne sait pas exactement quelle quantité d’EPG contient une barre David.
A noter également : les barres David ne conviennent pas aux personnes qui évitent le lait, les œufs ou les produits d'origine animale. « Les barres David contiennent un mélange de protéines de lait, de protéines de blanc d'œuf et de collagène. Ils ne conviennent pas à ceux qui suivent un régime végétalien ou à ceux qui sont allergiques aux œufs et aux protéines du lait », explique Yawitz.
Alors, quel est le goût des David Bars ?
Personnellement, je n'ai remarqué aucun problème d'estomac lorsque j'ai essayé les barres David. Je trouve également que la texture et la consistance de la barre sont assez solides pour les barres protéinées. Elles sont molles, mais pas trop collantes, moelleuses ou crayeuses comme peuvent l'être de nombreuses barres protéinées. Ils ne sont pas trop sucrés et honnêtement, j'ai aimé toutes les saveurs que j'ai essayées jusqu'à présent. Mon préféré ? Probablement un mélange entre la pâte à biscuits aux pépites de chocolat et la tarte aux myrtilles. Le beurre de cacahuète salé est également bon, mais je n'ai pas aimé la saveur de la pâte à gâteau autant que je m'y attendais.
Le meilleur des barres est que leur teneur élevée en protéines aide à satisfaire ma faim et m'a évité de nombreuses situations où j'aurais autrement eu faim. Trop souvent dans le passé, je mourais de faim, je prenais un bar et je me retrouvais à nouveau affamé une heure plus tard. Les barres David ne sont pas comme ça. Je le mangerais certainement au petit-déjeuner si je voyage, ou si j'ai simplement besoin de 30 grammes de protéines après une séance d'entraînement et que je n'ai ni le temps ni l'énergie pour trouver un repas ou un smoothie riche en protéines. Même si je n’ai pas l’intention d’en manger tous les jours, c’est bien d’avoir à portée de main une option portable et riche en protéines pour les jours où je ne peux pas cuisiner ou prendre un bon repas.
Les David Bars valent-ils le battage médiatique ?
Bien que les barres protéinées ne soient pas parfaites, et David non plus, ces barres sont une bonne option si vous recherchez une barre pratique, riche en protéines et faible en sucre, en glucides et en graisses. Ces barres contiennent cependant des édulcorants artificiels et de l'EPG – deux ingrédients dont je ne suis pas un grand fan personnellement. C'est pourquoi je considère les barres comme un outil ponctuel lorsque je suis occupé, et non comme une collation ou un repas quotidien.
Le TL;DR de tout cela : « Si vous manquez de protéines, une barre peut être un moyen pratique de combler le manque », explique Yawitz. Mais ils ne sont pas destinés à remplacer des repas équilibrés réguliers. Les aliments complets constituent généralement le meilleur choix en matière de nutrition, note Yawitz. Et si vous avez souvent du mal à obtenir suffisamment de protéines, un diététiste peut vous aider à élaborer un plan adapté à votre style de vie.
Mercey Livingston est une écrivaine et rédactrice avec plus de huit ans d'expérience dans les domaines du fitness, de la santé et de la nutrition pour des médias et des marques telles que Well Good, Shape et Women's Health. Elle a été rédactrice en chef du fitness chez Peloton et a occupé des postes éditoriaux chez Equinox, Shape et Well Good. Mercey est un entraîneur personnel certifié NASM et un spécialiste du fitness féminin. Elle est également coach certifiée en santé holistique par l'Institute For Integrative Nutrition, avec une certification supplémentaire en santé hormonale. Elle est titulaire d'un baccalauréat en journalisme de l'Université du sud du Mississippi.
