Avez-vous déjà remarqué que certains poivrons ont quatre lobes (ou bosses) tandis que d’autres en ont trois ? Un mythe persistant qui circule sur Facebook et d'autres plateformes de médias sociaux prétend que le nombre de lobes sur les poivrons verts révèle leur sexe, qu'il s'agisse d'un poivron mâle ou femelle. Mais de nombreuses autres sources ont remis les pendules à l’heure. En fait, là ne sont pas poivrons mâles et femelles, car le produit n'a pas de sexe. Ce sont les fruits du poivrier, qui produit des fleurs dotées de parties reproductrices mâles et femelles.
Mais il existe un autre mythe lié au poivron qui circule encore, à savoir quel poivron est le plus doux. L'idée est que les poivrons à quatre lobes sont plus sucrés que ceux à trois, et donc mieux consommés crus, tandis que les poivrons à trois lobes doivent être cuits ou grillés. Ce fait est souvent associé à l’affirmation selon laquelle les poivrons à quatre lobes contiennent plus de graines et conviennent mieux aux personnes intéressées à planter leur propre culture.
La vérité ? La plupart des sources réputées s'accordent à dire que la douceur d'un poivron a plus à voir avec sa maturité qu'avec le nombre de lobes qu'il contient. Reuters note que les poivrons rouges ont tendance à être plus sucrés que les poivrons verts, car ils sont pleinement mûrs. Le nombre de lobes a plus à voir avec la variété, les conditions de croissance et la génétique qu’autre chose.
Cela dit, cette affirmation pourrait constituer une expérience amusante à essayer avec vos enfants (et pourrait les inciter à manger plus de légumes). La prochaine fois que vous irez à l'épicerie, procurez-vous des poivrons à trois ou quatre lobes et effectuez un test de goût pour voir par vous-même. Si vous n'aimez pas un poivron doux, vous pouvez toujours le jeter sur le gril.
