Je suis curieux de savoir cela à chaque fois que j'ouvre un citron vert : comment ces agrumes peuvent-ils ne pas avoir de pépins ? Ou sont-ils si petits que je ne peux pas les voir ? Il s'avère que le citrons verts généralement vendus dans les supermarchés Les citrons verts de Perse ou de Tahiti, sont en effet sans pépins. Les petits citrons verts, quant à eux, contiennent des graines.
Les citrons verts sans pépins sont classés comme fruit parthénocarpique , ce qui signifie que leurs fleurs n'ont pas besoin de pollinisation pour produire des fruits, ce qui donne zéro graine. Bien que certains fruits soient sélectionnés pour ne pas contenir de graines, les citrons verts sans pépins sont présents naturellement, alors pressez-les.
