Mettez l'eau à vos papilles avec cette recette simple de SucreSpunRun . Ces friandises Rice Krispies caramélisées vous feront revivre des souvenirs plus matures.
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Je suis certes coupable d'avoir une personnalité addictive. Quand je trouve quelque chose qui me plaît, j’ai tendance à être obsédé par cela. En tant qu'enfant, c'était Star Wars et les livres, en tant qu'adulte. . . eh bien, mes obsessions ne changent évidemment pas vraiment avec le temps, mais la liste semble s'allonger.
Actuellement, ma nouvelle obsession sur la liste est le caramel – la sauce caramel maison pour être précis. Les desserts remplis, trempés ou arrosés de grandes quantités de caramel figurent actuellement en tête de ma liste de « choses préférées », se classant encore plus haut lorsqu'ils sont accompagnés de chocolat (et encore plus élevés lorsqu'ils sont saupoudrés de sel marin également !)
Faire de la sauce caramel sur la cuisinière n'est pas difficile. Vous ne préparez pas de vrais bonbons au caramel ici, il n'y a donc pas d'ébullition et pas besoin de thermomètre à bonbons. Bien que je ne recommande absolument pas de vous éloigner de votre sauce caramel ne serait-ce qu'une seconde pendant la cuisson, elle est beaucoup plus difficile à brûler que son équivalent confit et même un novice complet en cuisine peut réussir une bonne sauce. En prime, la façon dont l’odeur du caramel imprègne l’air donne à votre cuisine une odeur de magasin de bonbons.
En fait, j'ai préparé deux recettes sans cuisson pour le blog et, même si j'aurais peut-être dû m'abstenir de partager un autre dessert au caramel si rapidement, c'est celui-ci qui exigeait d'être publié tout de suite (autoritaire, cette sauce au caramel l'est).
Je pense que vous allez adorer cette recette pour sa version facile et amusante d'un classique nostalgique. Les saveurs sont riches et intenses, surtout pour quelque chose d'aussi facile à préparer ; ceux-ci constitueraient la gâterie rapide parfaite si vous avez besoin de quelque chose à la rigueur pour un repas-partage ou une fête.
Ces friandises sont épaisses de caramel, croquantes et moelleuses, moins extensibles et gluantes que leurs homologues de base mais toujours collantes, faciles à préparer et deviendront certainement un favori rapide. Le filet de chocolat est facultatif mais très complémentaire et, bien sûr, je les ai légèrement salés aussi.
Je les ai réfrigérés avant de servir pour les aider à se raffermir un peu avant de les couper. Cela aide et je le recommande, mais je pense qu'ils ont meilleur goût à mesure qu'ils reviennent à la température ambiante, même s'ils sont nettement plus salissants de cette façon et vous ne pourrez pas échapper à en manger un sans les doigts collants.
Un petit prix à payer, à mon avis.
