J'adore les bons brunchs du week-end, et pas de honte ici, c'est surtout à cause des mimosas et des Bloody Mary. Le brunch peut cependant être un repas assez copieux, et les cocktails ne font pas exception. À eux seuls, la plupart des spiritueux contiennent en moyenne environ 120 calories par coulée typique. Commencez à ajouter du jus de fruits et de légumes au mélange et ce nombre augmente rapidement : un Bloody Mary peut facilement ajouter 400 calories et une tonne de sodium à votre repas. Avant d’abandonner complètement la boisson classique du brunch, essayez de préparer une version plus saine à la maison. Pensez-y comme si vous aviez une salade (épicée) dans une tasse.
247CM Photographie | Camilla Salem
- Si vous souhaitez seulement changer une chose à une recette classique de Bloody Mary, abandonnez le jus de tomate standard et n'utilisez pas de mélange. La plupart des jus de tomates achetés en magasin sont préparés avec du sucre et du sodium ajoutés. Préparez votre propre jus de tomate ou recherchez-en un en magasin sans sucre ajouté et à faible teneur en sodium. Les épices d’un Bloody Mary typique rendent inutile tout ce sel ajouté.
- Pensez au-delà du céleri, des olives et des citrons et ajoutez des légumes frais. Dans les préparations précédentes, j'ai utilisé des haricots verts, des asperges, des carottes et des radis. Un de mes amis adore ajouter du gombo. Salade instantanée !
- Outre les légumes, pensez à ajouter des protéines à votre boisson. Le bacon de dinde, les crevettes et la chair de crabe fonctionnent bien dans les Bloodys. Certains ajoutent même un petit cube de fromage en guise de garniture.
- Réduisez les calories en remplaçant la vodka par du shochu à l'alcool asiatique. Le Shochu a le goût de la vodka mais contient beaucoup moins de calories .
