247CM Photographie | Nicole Perry
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Shopping chez Trader Joe's à New York est pratiquement un sport de sang . Animée, chaotique et incroyablement bondée, avec une file d'attente qui s'étend fréquemment sur la moitié du périmètre du magasin, l'expérience n'est guère celle que je recommanderais. Ainsi, même si la chaîne d'épicerie très populaire propose quelques articles que j'aime (et que je ne trouve pas ailleurs), à savoir mandarines séchées , le mélange de super graines et de céréales anciennes, meringues à la vanille , et amandes marcona au romarin — je suis au mieux un client occasionnel. Cela dit, je suis parfois attiré par la promesse de ces friandises, et quand j'y suis, je passe aussi inévitablement du temps à réfléchir à l'achat d'un contenant à clapet de la salade de poulet Mexicali.
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Conceptuellement, je suis dans la salade. Je ne penserais pas à combiner une vinaigrette César épicée avec du maïs, du poulet, des poivrons, des tomates séchées au soleil, des légumes verts, des pépites, du chou et du parmesan, mais ça marche. Mon hésitation tient davantage à la qualité des ingrédients. Presque à chaque fois, je suis déçu de constater que les légumes verts sont loin d'être frais, que le parmesan est doux et meh, et que la vinaigrette a un arrière-goût funky. Donc, pour remédier à cela, j'ai pris les choses en main, en créant cette version copiée du concept intelligent en utilisant de meilleurs ingrédients et un certain savoir-faire en matière de préparation de repas pour garder les choses fraîches plus longtemps.
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Comme vous le verrez ici, au lieu d'emballer la salade dans un emballage en forme de boîte, comme c'est le cas chez Trader Joe's, je l'ai transformée en salade en pot Mason. En superposant stratégiquement les éléments, en commençant par la vinaigrette et les poivrons et en terminant par les copeaux de parmesan et les pépites (en utilisant cette stratégie intelligente), tout conserve son intégrité beaucoup plus longtemps, rendant votre déjeuner en semaine plus savoureux qu'il ne le serait si vous jetiez quelques paquets dans votre panier. Oui, c'est plus de travail, mais à mon avis, cela en vaut vraiment la peine, et personnellement, je prendrai un peu de temps en cuisine pour braver ces longues files d'attente.
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