247CM Photographie | Kaley Rohlinger
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Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes sans cuisson pour l'été. La chaleur n’arrête pas ma gourmandise, mais elle m’empêche certainement de vouloir allumer mon four ! C'est pourquoi, lorsque j'ai découvert cette recette de fudge sans cuisson, j'ai pensé qu'elle devait être trop belle pour être vraie. J'adore le fudge, mais la recette de ma famille nécessite de travailler sur la cuisinière avec les ingrédients les plus collants au monde, ce qui entraîne un nettoyage très compliqué. Une recette à deux ingrédients que vous pourriez réaliser au micro-ondes ? Il fallait que je le voie pour le croire, et je suis content de l'avoir fait !
Il n'y a pas de piège quand il s'agit de préparer ce fudge. . . il a la bonne texture, le bon goût, le bon tout. Il est un peu plus collant que d'habitude, donc je vous recommande vivement de le conserver dans votre réfrigérateur, mais à part ça, c'est vraiment comme un fudge ordinaire. Et le tout se prépare en seulement cinq minutes – aucune cuisinière n’est requise !
Vous commencerez par faire fondre les deux ingrédients, les pépites de chocolat et le lait concentré sucré, dans votre micro-ondes.
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Même cette étape est facile, car la mienne n’a pris que deux minutes environ. Mélangez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient lisses et bien mélangés, et versez-les dans le moule préparé.
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Ne sautez certainement pas de recouvrir votre moule de papier sulfurisé (ou de papier d'aluminium à la rigueur, comme moi). Cela vous permet de retirer facilement le fudge de la poêle et vous évite d'essayer de le gratter du fond ! Je recommande également de vaporiser un peu d'huile sur le papier d'aluminium ou le parchemin pour être sûr que le fudge se détache en douceur.
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Laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures (deux ingrédients, deux minutes au micro-ondes, deux heures au réfrigérateur... rien de plus simple), puis coupez-le en tranches et servez.
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C'est définitivement ma nouvelle recette de fudge préférée (ne le dites pas à ma mère) !
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