RECETTE DE BÂTONNETS DE QUESO AVEC PHOTOS | 247CM NOURRITURE

247CM Photographie | Ashley Ortiz

Je connais le prochain film de Disney Charme est techniquement fiction, mais en tant que personne ayant eu la chance de passer les deux dernières années à explorer la Colombie à la recherche de sa propre sorte de magie, je peux confirmer qu'elle existe très certainement sous la forme de bâtonnets de fromage feuilletés et fondants connus sous le nom de « palitos de queso ». Cela pourrait être une vision controversée, mais je pourrais même aller jusqu'à dire que les petites arepas vues dans la cuisine de Mirabel dans la caravane pourraient être remplacées par des palitos de queso. Ne vous méprenez pas, j'aime les arepas autant que le prochain Colombien, mais il y a quelque chose dans le fait de mordre dans un bâtonnet de fromage enveloppé de pâte feuilletée au beurre qui me fait sentir comme chez moi.

Traditionnellement, les palitos de queso sont servis dans des chariots de cuisine de rue et frits. En tant que personne qui aime préparer à la maison des recettes de ma propre culture, j’ai récemment essayé de préparer cette délicieuse collation dans ma friteuse à air. Après cette tentative, je suis heureux d'annoncer que je préparerai désormais mes propres palitos de queso à la maison pour le reste de ma vie.