Photos gracieuseté de French
Photos gracieuseté de French
Je rentre chez moi à pied quand mon petit ami m'envoie un texto : Tu as ce spectacle d'horreur. Il joint une photo d'une glacière bleu marine, à l'intérieur de laquelle est nichée une pinte de glace à la moutarde French's. Par honneur – ou par défi ? - à l'occasion de la Journée nationale de la moutarde, le 3 août, la crémerie glacée Coolhaus, basée à Los Angeles, s'associe au condiment de marque. Lorsque j’ai reçu le communiqué de presse promettant que leur préparation douteuse « amènerait les Américains à apprécier la moutarde d’une manière jamais vue auparavant », j’ai su que je ne pouvais pas me soustraire à ma responsabilité de journaliste profondément engagé au service de l’intérêt public. Je devais l'essayer.
Pour être clair : je ne suis pas une personne qui aime les aliments à la mode qui semblent conçus uniquement pour susciter à parts égales répulsion et curiosité sur les réseaux sociaux. Par exemple, je n'ai pas l'intention de goûter un jour le gâteau en entonnoir Flamin' Hot Cheetos. Mais cette fois, j'étais intrigué. Coolhaus est une sorbetière artisanale fiable et délicieuse, et l'expérience française dans son ensemble m'a semblé farouchement, presque irritable, américaine. Combiner deux aliments déterminants de notre cuisine en un seul superaliment était provocant, peu judicieux et joyeusement simple. Peut-être même légèrement méchant. C'était tellement très. . . États-Unis 2019. (Les French's peuvent s'appeler French's, mais comme la marque a tendance à vous le rappeler avec une formulation joyeuse mais aussi légèrement déséquilibrée, « il n'y a rien de français là-dedans ! ») À l'ère de Donald Trump, la glace à la moutarde French's n'est peut-être pas la glace que nous voulons, mais est-ce la glace que nous méritons ?
Photos gracieuseté de French
La première chose que je remarque en retirant le couvercle, c’est que la glace est d’un jaune aveuglant et anormalement jaune. C'est comme si je regardais directement le soleil. Mais je dépasse l’ombre rébarbative – c’est un reportage, bon sang ! - et prends une bouchée. Ma première impression est que la saveur est crémeuse et sucrée. C'est définitivement de la glace ! Et bien qu'il y ait une saveur manifestement française, sa saveur plus piquante ne se révèle qu'après une première vague de notes de sucre caramélisé et de barbe à papa. (L'arôme du gâteau d'anniversaire, je vois, est répertorié comme ingrédient sur l'étiquette.) L'aspect piquant et moutarde n'est pas plus écrasant qu'une bouchée de yaourt glacé acidulé Pinkberry - qui, je le sais, peut être polarisant, mais si vous aimez ça, vous aimerez probablement ça.
Je veux dire, écoute : il y a définitivement de la moutarde. Moutarde! Dans ta glace. Quel monde ! Mais après mon premier test de goût, je me retrouve à retourner au congélateur pour une cuillerée supplémentaire un nombre effrayant de fois. En partie parce que je n'arrive pas à croire que j'apprécie les glaces à base de garnitures pour hot-dog, mais surtout parce que j'apprécie vraiment les glaces à base de garnitures pour hot-dog. C'est particulièrement bon accompagné d'une bouchée du biscuit bretzel salé qu'ils ont inclus dans la glacière qu'ils ont envoyée. Chaque fois que je prends une autre portion radioactive, le visage de mon petit ami exprime une profonde perturbation. Je me déteste un peu, mais j'aime beaucoup plus la glace à la moutarde French's. Je n'ai jamais réussi à le convaincre d'essayer.
Si vous souhaitez essayer par vous-même cette création impie et délicieuse, il existe plusieurs façons de mettre la main dessus. Vous pouvez le trouver chez Coolhaus à Culver City pour une durée limitée, et un camion de glaces françaises parcourra les rues de New York et des Hamptons du 1er au 3 août pour servir des boules gratuites. Vérifiez le Coolhaus et Les comptes Twitter des Français pour trouver un arrêt près de chez vous. Vous le regretterez et vous ne le regretterez pas.
