Le vinaigre de cidre de pomme, autrefois un humble produit du garde-manger, est devenu une nécessité dans la cuisine ces dernières années. Il présente une gamme supposée d'avantages pour la santé et la beauté, comme la perte de poids, le renforcement de votre système immunitaire et une peau éclatante. Les gens chantent ses louanges comme le père dans Mon gros mariage grec parle de Windex. (Seulement, contrairement à Windex, il existe des preuves confirmant les avantages du vinaigre de cidre de pomme.) Fondamentalement, nous ne pouvons pas en avoir assez.
Mais comment, exactement, doit-on conserver le vinaigre de cidre de pomme pour en tirer le maximum d’avantages ? Plus précisément, faut-il le réfrigérer ?
Réponse courte : non. Le vinaigre de cidre de pomme n'a pas besoin d'être réfrigéré. L’acidité du vinaigre garantit efficacement qu’aucune bactérie ne s’y développera. De plus, le vinaigre est lui-même un conservateur, ce qui élimine toute nécessité de le conserver en le mettant au réfrigérateur. Il est cependant recommandé de le conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe du soleil, pour conserver sa qualité et sa saveur.
N'oubliez pas : même si le vinaigre de cidre de pomme présente une multitude d'avantages, vous ne devriez pas l'avaler comme de l'eau après une course en sueur ! Voici comment savoir quelle quantité de vinaigre de cidre de pomme vous devriez boire.
