La mousse de mer est-elle bonne pour vous ? Les diététistes décomposent les avantages pour la santé

Dans le vaste océan des tendances en matière de bien-être, vous avez peut-être rencontré le joyau aquatique connu sous le nom de mousse de mer. Cette merveille marine, bien que techniquement une algue, a également été présentée comme le dernier et le plus grand superaliment. En fait, selon certains, ce type d’algue rouge constitue un trésor en matière de bienfaits pour la santé. Mais la mousse de mer est-elle vraiment aussi bonne pour la santé qu’on le dit ?

Les fans de mousse de mer jurent qu’elle peut aider dans tous les domaines, de l’immunité à une peau éclatante. On dit même que cela aiderait à la santé cardiaque et intestinale. Mais y a-t-il du vrai dans ces prétendus avantages ? Pour aller au fond de ces affirmations, nous nous sommes tournés vers des experts. À l’avenir, des diététistes professionnels (moi y compris) détermineront si la mousse de mer est réellement bonne pour vous. De plus, apprenez-en davantage sur les (réels) bienfaits de la mousse de mer, ses effets secondaires potentiels et comment l'intégrer à votre propre routine de bien-être.

Experts présentés dans cet article :

Jen Scheinman , MS, RDN, CDN, est diététiste nutritionniste et créatrice de Suivant Jen Santé .

Masha Davis , MPH, RDN, est diététiste et auteur de ' Mangez vos vitamines .'

La mousse de mer est-elle bonne pour vous ?

La mousse de mer, également connue sous le nom de mousse d'Irlande ou d'algue rouge, est un type d'algue rouge qui pousse le long des parties rocheuses des côtes atlantiques d'Europe et d'Amérique du Nord. Bien qu'il gagne désormais en popularité dans le monde du bien-être, il est en fait consommé dans le cadre de l'alimentation traditionnelle, en particulier dans les régions côtières comme les Caraïbes, l'Irlande et certaines parties de l'Asie, explique Jen Scheinman, MS, RDN, CDN.

Connue pour sa teneur élevée en nutriments, la mousse de mer est une excellente source d'iode, de potassium, de calcium et de vitamines A, D, E et K. Elle est souvent utilisée dans les aliments pour ses propriétés gélifiantes, ce qui signifie qu'elle se présente souvent sous forme de gel. Scheinman explique que bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'études réalisées sur la mousse de mer, elle est censée avoir des avantages allant de la santé thyroïdienne à la santé intestinale.

'UN portion de quatre cuillères à soupe de la mousse de mer d'Irlande fournit 10 pour cent de la valeur quotidienne (VQ) pour le fer, 7 pour cent de la VQ pour le magnésium et 4 pour cent de la VQ pour le zinc, le tout pour seulement 10 calories », explique Mascha Davis, MPH, RDN. Les suppléments de mousse de mer sont généralement vendus sous forme de gel, de gomme ou de comprimés.

Avantages pour la santé de la mousse de mer

Voici une liste de ce que la mousse de mer peut faire pour votre santé, selon les experts. À noter, assurez-vous de consulter un médecin avant de commencer tout nouveau médicament ou supplément, d'autant plus que les suppléments ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA).

Fonction thyroïdienne améliorée : Un avantage remarquable de la mousse de mer est sa teneur élevée en iode, essentielle au bon fonctionnement de la thyroïde. Ce nutriment essentiel contribue à la production d’hormones thyroïdiennes, responsables de la régulation du métabolisme, de la production d’énergie et de la réparation cellulaire du corps. Cela dit, si vous envisagez d'utiliser de la mousse de mer et que vous souffrez d'un trouble thyroïdien, vous voudrez certainement consulter votre professionnel de la santé, car trop d'iode peut avoir un impact négatif sur la thyroïde, prévient Scheinman. Immunité plus forte : La mousse de mer est connue pour son potentiel à soutenir un système immunitaire sain. Riche en antioxydants et en vitamines telles que la vitamine C, la mousse de mer peut jouer un rôle en renforçant les défenses de l'organisme contre les maladies et infections courantes. Une peau plus saine : La mousse de mer est réputée pour sa capacité à améliorer la santé de la peau, grâce à sa forte teneur en soufre. Surnommé « collagène naturel », le soufre est souvent traité comme agent thérapeutique dans un variété de troubles dermatologiques . Il peut améliorer l'élasticité et la souplesse de la peau, favoriser une guérison plus rapide des coupures et des brûlures et soulager des affections telles que l'eczéma et le psoriasis. Meilleure santé intestinale : « La mousse de mer est une bonne source de fibres et de prébiotiques (des nutriments qui soutiennent votre microbiome intestinal), elle peut donc avoir un effet bénéfique sur la santé intestinale », explique Scheinman. La mousse de mer favorise également la santé digestive grâce à sa teneur élevée en mucilage. Cette substance gélatineuse peut aider la santé intestinale en soulageant l'inconfort et en favorisant le bon transit des aliments dans le tube digestif. Inflammation réduite : La teneur élevée en antioxydants de la mousse de mer signifie qu’elle pourrait aider à réduire l’inflammation et potentiellement réduire le risque de maladie chronique. Cela inclut des conditions telles que les maladies cardiaques, certaines formes de cancer et des conditions métaboliques comme le diabète de type 2, explique Scheinman.

Effets secondaires de la mousse de mer

Bien que la mousse de mer soit souvent célébrée pour ses bienfaits pour la santé, il est également important d’être conscient de ses effets secondaires potentiels. Une surconsommation peut entraîner un excès d’iode, susceptible de perturber la fonction thyroïdienne. De plus, comme la mousse de mer agit comme un anticoagulant, ceux qui prennent des médicaments anticoagulants doivent faire preuve de prudence et consulter un médecin avant d'utiliser la mousse de mer. À ce propos, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d’incorporer de la mousse de mer ou tout nouveau supplément à votre alimentation.

Ne vaut rien non plus : « Mousse de mer pourrait présenter un risque d'apport élevé en métaux lourds, car les algues ont tendance à absorber et à accumuler des métaux lourds », explique Davis à PS. De plus, « manger trop de mousse de mer peut déclencher des maux d'estomac, de la diarrhée et/ou de la constipation », explique Scheinman.

Comment ajouter de la mousse de mer à votre alimentation

Une fois que vous avez obtenu l’accord de votre médecin, ajouter de la mousse de mer à votre alimentation est simple (avec un peu de savoir-faire). Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :

Smoothies : Ajoutez du gel de mousse de mer à votre recette de smoothie préférée pour un apport nutritif. Thés et boissons : Incorporez une cuillerée de gel de mousse de mer dans des thés chauds ou des jus faits maison. Soupes et ragoûts : Mélangez le gel de mousse de mer dans des bouillons ou des ragoûts pour les épaissir et ajoutez des minéraux. Produits de boulangerie : Utilisez la mousse de mer comme additif sain dans le pain, les gâteaux ou les muffins. Sauces et vinaigrettes : Mélangez la mousse de mer dans les sauces, les vinaigrettes ou les trempettes pour plus de texture et de nutriments. Bols de petit-déjeuner : Complétez les bols de flocons d'avoine ou de yaourt avec une cuillerée de gel de mousse de mer. Desserts : Incorporez du gel de mousse de mer dans des recettes de desserts comme des puddings ou des gelées végétaliennes pour une touche saine.

Vous pouvez également prendre de la mousse de mer sous forme de capsules et sauter les recettes. Mais comme pour tout supplément, il est toujours préférable de consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation et votre routine de bien-être.

— Reportage supplémentaire de Chandler Plante

Chandler Plante est rédacteur adjoint pour 247CM Health and Fitness. Elle a plus de quatre ans d'expérience en journalisme professionnel, ayant auparavant travaillé comme assistante éditoriale pour le magazine People et contribué à Ladygunn, Millie et Bustle Digital Group. Pendant son temps libre, elle aime trouver de nouvelles façons de porter ses 18 (!) cache-œil différents et réaliser des vidéos sur les maladies chroniques, la beauté et le handicap.

Lauren Manaker est une diététiste primée et une rédactrice indépendante passionnée par la fourniture d'informations nutritionnelles fondées sur des données probantes d'une manière amusante et intéressante.