La gamme Oleato de Starbucks est aussi bonne qu'elle en a l'air – et vous pouvez la préparer à la maison

247CM Photographie | Kaley Rohlinger

Une fois que j'ai trouvé un nouveau favori Starbucks, j'aime essayer de le recréer à la maison, qu'il s'agisse de leur latte à la pistache de saison ou du tragiquement retraité lait de poule latté . C'est une astuce qui me fait gagner du temps et de l'argent et me permet de personnaliser mes boissons selon mes goûts et mes envies du jour.

Mais cette fois, Starbucks a sorti quelque chose qui était trop bon pour que je puisse attendre et essayer en magasin : sa gamme Oleato, qui infuse le café avec une riche huile d'olive italienne. Si vous avez suivi la tendance du café pare-balles, ce début ne semble peut-être pas trop fou ; mais j'avais certainement des amis qui étaient dubitatifs. Après tout, l'huile d'olive ? Au café ?

En tant qu'amateur des deux, j'avais hâte de mettre la main sur les nouvelles boissons, mais comme mes magasins locaux ne les ont pas encore commercialisées, j'ai pris les choses (euh, l'huile d'olive) en main. Après avoir parcouru le nouveau descriptions des boissons , les avis des utilisateurs et Les propres recettes de Starbucks , j'ai développé des recettes de copie pour trois des boissons les plus récentes de Starbucks et j'ai choisi les plus faciles à reproduire à la maison : l'Oleato Golden Foam Cold Brew, l'Oleato Caffè Latte et l'Oleato Golden Foam Espresso Martini. Et je dois dire que je pense que j’en suis très proche. Faites défiler pour les dupes.

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Examen de l'infusion froide à la mousse dorée Oleato

Cette infusion froide à la mousse dorée vaut absolument la peine d’être préparée à la maison. La mousse froide à la crème sucrée Starbucks est déjà délicieuse et la saveur de l'huile d'olive la complète à la perfection. Lorsque vous le buvez, vous obtenez une gorgée parfaitement équilibrée d’infusion froide onctueuse et de mousse crémeuse aux noisettes. Mais conseil de pro : évitez la paille pour vous assurer d'obtenir le bon ratio à chaque gorgée.

Il convient de noter quelques points à propos de cette recette. D'une part, l'huile d'olive fluidifie un peu la crème, par rapport à la crème sucrée habituelle de Starbucks. Mais en toute honnêteté, cela ne me dérangeait pas. La crème légèrement plus fine se mélange mieux à la boisson, plutôt que de simplement rester dessus.

Deuxièmement, je recommande de boire l'infusion froide plus rapidement, car j'ai lu des critiques indiquant que l'huile d'olive peut se séparer et coller à la glace si elle devient trop froide. Cela dit, je n'ai eu aucun problème à descendre le mien avant que cela n'arrive ; c'était absolument délicieux.

Enfin, sucrer l’infusion froide est totalement facultatif. La mesure de ma recette a été utilisée dans le but de rendre la recette aussi proche que possible de l'originale, mais en ajoutant autant ou aussi peu d'édulcorant que vous le souhaitez.

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Recette d'infusion froide à la mousse dorée Oleato

Ingrédients

• 1 tasse de glace
• 1 tasse de café infusé froid
• 2 c. sirop de vanille, divisé
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe. Lait 2%
• 1 c. sirop de vanille
• 1 c. huile d'olive

Recette

1. Tout d’abord, préparez l’infusion froide en ajoutant la glace, l’infusion froide et une cuillère à café de sirop de vanille dans une tasse et en remuant bien.
2. Ensuite, réalisez la Golden Foam : à l'aide d'un mixeur ou d'un mousseur à lait, mélangez la crème épaisse, le lait et l'autre cuillère à café de sirop de vanille, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et mousseuse.
3. Ajouter l'huile d'olive à la crème sucrée et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
4. Garnissez l’infusion froide de mousse dorée et dégustez.

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Examen du lait de café Oleato

Ma commande Starbucks préférée est un latte au lait d'avoine avec un expresso Blonde, j'étais donc ravi d'essayer cette touche d'huile d'olive. La boisson n'a pas déçu. Il est chaud, crémeux, réconfortant et possède de nombreuses saveurs qui ajoutent de délicieuses nuances à l'espresso. Qui aurait pensé que l’avoine et l’huile d’olive étaient des compléments parfaits au café ?

Avec ce latte, vous obtenez une saveur d'huile d'olive riche et équilibrée à chaque gorgée. L'huile d'olive réagit bien au réchauffement et s'intègre bien au lait d'avoine, pour l'une des textures de latte les plus onctueuses que j'ai jamais connues.

Même si cette recette n'implique pas de mousse froide, un mousseur à lait ou un mixeur est essentiel si vous la préparez à la maison. Sinon, le lait d'avoine et l'huile d'olive ne s'incorporeront pas, et c'est ce qui donne toute sa magie à cette boisson.

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Recette de lait au café oléato

Ingrédients

• 12 onces. lait d'avoine
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive
• 1 dose d'espresso (torréfaction légère)

Recette

1. Mélangez le lait d'avoine et l'huile d'olive, puis faites chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
2. Une fois chaud, utilisez un mousseur à lait ou un mixeur personnel pour mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, complètement intégrée et mousseuse.
3. Ajoutez l'espresso dans une tasse et versez le mélange de lait et d'huile d'olive sur l'espresso. Apprécier!

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Revue du Martini Espresso Golden Foam d'Oleato

Tout d’abord, je dois dire que Starbucks sait préparer une boisson forte. J'ai utilisé le Martini expresso Starbucks original comme base pour cette recette, puis j'ai ajouté de la Golden Foam pour couronner le tout, et wow. C’était une question forte. La vodka était un peu trop pour mes goûts personnels d'espresso martini ; la prochaine fois, je couperais probablement la vodka en deux ou en remplacerais une partie par de la liqueur de café.

De toutes les nouvelles boissons de la gamme Oleato, celle sur laquelle j'hésitais le plus : j'adore les martinis expresso, mais ajouter de l'huile d'olive et de la mousse crémeuse sur le dessus me semblait que ce serait trop de saveurs. Une fois de plus, l'Oleato m'a prouvé le contraire ! La crème est presque nécessaire pour réduire le fort ratio de vodka, et l'huile d'olive se marie bien avec la saveur du café et de la liqueur de café. Dans l’ensemble, cette boisson reste gagnante, avec une sensation en bouche douce et crémeuse que vous pourrez siroter toute la nuit.

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Recette d'espresso Martini à la mousse dorée Oleato

Ingrédients

• 1 dose d'espresso
• 3 cuillères à soupe. vodka
• 2 cuillères à soupe. liqueur de café
• 2 cuillères à soupe. crème épaisse
• 1 cuillère à soupe. 2 pour cent de lait
• 1/2 c. sirop de vanille
• 1 c. huile d'olive

Recette

1. Mélangez l'espresso, la vodka et la liqueur de café dans un shaker avec de la glace, puis agitez vigoureusement pendant 10 secondes.
2. Verser dans un verre à martini.
3. Ensuite, préparez la Golden Foam : à l'aide d'un mixeur ou d'un mousseur à lait, mélangez la crème épaisse, le lait et le sirop de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et mousseuse.
4. Ajouter l'huile d'olive à la crème sucrée et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
5. Garnissez l’espresso martini de mousse dorée et dégustez.