247CM Photographie | Kaley Rohlinger
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Si céréale était votre petit-déjeuner d'enfance standard, vous avez probablement appris dès votre plus jeune âge que les restes de lait sucré étaient souvent la meilleure partie. Mais le lait de céréales ne se boit pas seulement directement du bol (même si, soyons clairs, cela reste une utilisation parfaitement acceptable – ne gaspillez pas, ne voulez pas, après tout). Comme je l'ai récemment appris de TikToker @ cuisineavecjanica , vous pouvez utiliser du lait de céréales comme garniture de mousse froide pour votre café du matin, avec une seule étape supplémentaire nécessaire pour le transformer du lait sucré en mousse mousseuse.
Voici comment cela fonctionne. Commencez par faire tremper les céréales dans votre lait préféré (ou même dans votre crème, si vous voulez vous faire plaisir) pendant au moins deux heures ou jusqu'à 24 heures. Une fois que le lait a absorbé toute cette délicieuse saveur de céréales, filtrez les céréales et utilisez un mousseur à lait, un mélangeur ou un batteur à main pour fouetter l'air dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux. Versez la délicieuse crème mousseuse sur votre café et savourez les saveurs de l'enfance – avec une touche adulte caféinée.
J'ai utilisé des Golden Grahams et du lait écrémé parce que c'est ce que j'avais sous la main, mais n'importe quel type de céréales ou de lait ferait l'affaire. Comme vous pouvez le voir ci-dessous, une grande partie du lait est absorbée par les céréales après le trempage, mais une fois que vous les faites mousser, vous récupérez la majeure partie du volume. Je pensais qu'une tasse de lait créait la quantité parfaite de mousse, mais si vous préférez que votre café soit très mousseux, je vous recommande d'utiliser plus de céréales et plus de lait. La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez la personnaliser entièrement pour une gâterie ultra-simple qui fait passer votre café au niveau supérieur.
Cette astuce a ajouté une tonne de saveur supplémentaire à la mousse sur mon café. Je pensais que le goût sucré du Golden Grahams se mariait très bien avec le café, mais je veux vraiment l'essayer avec mes autres céréales préférées pour voir laquelle je préfère.
247CM Photographie | Kaley Rohlinger
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