Bien-être

La recette saine de Sopa de Pollo de cet herboriste latino vous réchauffera

Алекс Рейн 24 Февраля, 2026
247continiousmusic

Alors que la température commence à descendre jusqu'aux chiffres inférieurs, de nombreuses personnes souffrent de maladies saisonnières, allant des maux de gorge à la congestion nasale. De nombreuses familles Latinx ont leurs propres remèdes spéciaux (remèdes faits maison) qui ont été transmis de génération en génération, comme Taíno Cubana bruja et l'auteur Juliette Diaz , qui aime préparer une sopa de pollo (soupe au poulet) transmise par son arrière-grand-mère pendant les mois d'hiver pour renforcer son immunité. Diaz pratique intentionnellement des traditions qui honorent les ancêtres qui l'incarnent aujourd'hui, et elle croit qu'en préparant des repas et en vivant sa vérité de curandera et de voyante, elle récupère le pouvoir, la sagesse et la magie de ses ancêtres comme outil de libération.



« Ce que je préfère, ce sont les recettes de cuisine comme la soupe curative au poulet de mon arrière-grand-mère que de nombreux Cubains préparent lorsqu'ils se sentent malades. Mes ancêtres vivent à travers moi, et à travers moi, ils ressentent de la joie, ils se sentent aimés et ils réclameront tout ce qui leur a été pris à travers mon vaisseau même, a déclaré Diaz dans un e-mail à 247CM. « Nous ne marchons pas aux côtés de nos ancêtres, nous sont nos ancêtres. Ils nous aident à nous souvenir et grâce au souvenir, nous sommes capables de nous retrouver, de guérir profondément, de décoloniser et de faire honneur à notre Esprit.

Diaz pense que c'est une forme d'activisme spirituel que d'être en votre pouvoir avec ceux qui vous ont précédé, car elle partage ses connaissances dans ses livres, notamment Sorcellerie , Sorcellerie végétale , et plus récemment, L'autel intérieur : un guide de dévotion radical pour libérer le moi divin , qui regorge de pratiques, de rituels et de sorts tirés des connaissances ancestrales autochtones et axés sur la décolonisation de la spiritualité sur le chemin de la découverte de soi. . Diaz est issu d'une lignée familiale de curanderas et sait comment les bienfaits curatifs de cette sopa ont résisté à l'épreuve du temps. Le bouillon savoureux de cette sopa de pollo apaisera la gorge et hydratera le corps. Le poulet, les fideo (nouilles), le yuca et les pommes de terre garderont le corps rassasié et satisfait de protéines et de glucides, tandis que les légumes comme les oignons, l'ail et les carottes apportent des vitamines C et K et des antioxydants au système immunitaire. En imprégnant des remèdes comme ceux-ci d’une intention spirituelle, cela peut créer une guérison qui va au-delà du corps, car nous nous souvenons des ancêtres qui utilisaient ces mêmes ingrédients pour leur propre survie et leurs soins.

« La récupération est une clé puissante pour surmonter les obstacles qui vous empêchent de trouver l'amour-propre et une guérison profonde. Être capable de s’accepter et de se reconnaître pleinement. Cela nous permet de trouver la paix en nous-mêmes, de prendre soin de nous-mêmes plus intimement et de vivre notre meilleure vie. Dit Diaz. « La réhabilitation signifie également revenir aux soins communautaires dont les gens ont oublié l'importance et le pouvoir. C'est ainsi que vivaient nos ancêtres, en communauté, en prenant soin les uns des autres, et nous devons retrouver le chemin du soutien, de l'élévation et de la solidarité les uns avec les autres, en particulier dans un monde qui tente constamment de nous effacer.

Ingredients

Source des images : Juliette Diaz

Stovetop

Pour

Source des images : Juliette Diaz

Bubbling

Sopa de Pollo

Closeup