Chef K
Chef K
Les Kardashian-Jenner ont fait la une des journaux pour d'innombrables raisons, et leurs habitudes alimentaires ne font pas exception. Certains moments – de la révélation du toast à l'avocat au miel de Kylie à la tentative de Kendall de trancher un concombre – ont suscité une fascination et des critiques généralisées.
Ce que les fans de la famille ne savent peut-être pas, c'est que l'approche alimentaire des Kardashian est en grande partie le reflet de leur chef personnel, Khristianne Uy. Mieux connu sous le nom Chef K , sa liste de clients comprend Justin Bieber et Charlize Theron, rapporte People. Mais elle cuisine pour la famille Kardashian-Jenner depuis près de 10 ans.
Au début de la pandémie, le chef K a commencé à s'occuper principalement des vacances et des événements des Kardashian, laissant la cuisine quotidienne à une équipe de chefs. Elle est également devenue célèbre à part entière, avec un compte TikTok proposant des vidéos avec des millions de vues.
Ayant passé près d'une décennie en tant que chef personnel des Kardashian, le chef K connaît parfaitement les détails de leurs habitudes alimentaires. Et dans une conversation avec 247CM à propos de son nouveau partenariat avec la société de bien-être SpoiledChild, la chef a mis en lumière son temps passé à cuisiner pour la famille, notamment comment elle s'est assurée que les enfants Kardashian-Jenner prenaient leur petit-déjeuner et quelle garniture de salade, selon elle, plairait à tout le monde parmi les sœurs.
247CM : Durant votre mandat de chef personnel des Kardashian, quelles ont été leurs principales préoccupations en termes de nutrition ?
Chef K: Dans l’ensemble, ils ont tous donné la priorité à un mode de vie sain. Avec tant de voyages, le manque de sommeil, les familles qui s'agrandissent, il devient impossible de toujours prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ensemble à table tous les jours. C'était mon travail de m'assurer que quoi qu'ils mangent, c'était toujours riche en nutriments et qu'il les soutiendrait et les maintiendrait pendant les trois à quatre heures suivantes. Pour tous mes clients, je note mentalement toutes les allergies et toutes les aversions, mais j'ai constaté qu'ils sont vraiment ouverts à essayer de nouvelles choses. Je pense que le facteur de confiance est plutôt bon.
PS : Avec les repas riches en nutriments, on craint toujours de sacrifier le goût. Quelle est votre approche pour vous assurer que les repas que vous préparez sont également attrayants ?
CK : La première chose que j'ai faite avec eux a été de parcourir leurs inventaires de garde-manger et de réfrigérateur . Je pouvais voir quels condiments étaient là, quels articles de garde-manger ils avaient - certains avaient plus de riz et de haricots, certains avaient plus de sauce pour pâtes, certains avaient plus de bases de soupe. À partir de là, je sais déjà ce qu’est une zone sûre et je vais juste y apporter ma touche. C'est plus facile maintenant qu'en 2024, les marques font preuve de créativité et proposent des produits sans même de compromis. Par exemple, vous pouvez trouver un fromage végétalien vraiment très bon et propre dont vous ne savez même pas [que ce n'est pas du vrai fromage]. Et rien de tout cela en servant un gros boisseau de chou frisé avec une tranche de citron, vous savez ? Avec les friteuses à air, vous pouvez transformer le chou frisé en chips.
PS : Quel est le repas dont vous avez toujours su qu’il serait un succès ?
CK : Quiconque a regardé les émissions sait qu'ils raffolent des salades, en particulier des Salade de noix santé qu'ils se secoueraient avant de manger. Pour tous mes clients, j’exploite des choses qu’ils aiment déjà. Je me suis donc concentré sur les salades et j'ai imaginé à peu près toutes les salades auxquelles vous pouvez penser, en faisant attention aux salades qui revenaient. J'ai dit à Kris Jenner : « Nous pouvons tester ces salades pour établir une liste « pour toujours et jamais ». Ensuite, vous n’aurez plus jamais à revoir cette salade ou vous verrez toujours cette salade.
PS : Quelles salades figuraient sur la liste éternelle ?
CK : Le Salade chinoise de poulet était le numéro un. Mais en général, ils sont ouverts à toute salade contenant avocat , et j'ajoutais souvent un peu de quinoa ou un peu de farro.
PS : Qu'est-ce qui a le plus plu à la foule à l'heure du petit-déjeuner ?
CK : Les smoothies étaient numéro un, c'est pourquoi j'ai pensé que faire équipe avec SpoiledChild pour partager son collagène liquide extra-fort constituerait le partenariat parfait. La mangue est la saveur préférée des Kardashian et j'ai préparé une recette de smoothie tropical à la mangue à laquelle j'ajoute du collagène liquide. J'ajoute également des graines de chia et du yaourt, pour que ce soit un smoothie qui ne vous laisse plus faim en une heure. Parfois, je faisais preuve de créativité et j'installais un bar à smoothies. Avec les enfants, lorsqu'ils peuvent voir visuellement ce qui se passe dans leur smoothie et le regarder se préparer, ils deviennent plus curieux et moins intimidés à l'idée de l'essayer.
Chef K; SpoiledChild
Source de l'image : Enfant gâté
PS : Quel a été votre plat préféré que vous avez imaginé pour les Kardashian ?
CK : Ce sont les choses les plus simples. Parfois, lorsque nous sommes très occupés et que nous faisons toutes ces choses, les repas simples et nostalgiques sont imbattables. Je suis chef et je travaille avec tellement d'ingrédients différents mais je n'ai pas envie de manger du homard ou du caviar tous les jours. Parfois, vous avez envie d’aliments comme des épis de maïs ou des spaghettis.
Renee Cherry est une écrivaine et éditrice spécialisée dans la beauté et le bien-être. Ses écrits ont été publiés dans 247CM, Women's Health, Glamour, MindBodyGreen et Well Good, entre autres publications.
