247CM Photographie
247CM Photographie
En tant que jeune de 26 ans ayant débuté dans le monde professionnel il y a quelques années, je sais à quel point il peut être difficile de reprendre sa vie en main. Vous êtes censé trouver un travail, vivre seul, cuisiner vous-même, et trouver le temps de faire de l'exercice, ce qui, malheureusement, je ne pense pas, inclut de se rendre à la cuisine pour des pauses collations entre les épisodes télévisés.
Lorsque vous avez tant de choses à faire – surtout lorsque vous avez un budget limité – certaines personnes redoutent les courses. Personnellement, j'adore ça, mais il m'a fallu un peu de pratique pour trouver une routine et une liste d'épicerie qui fonctionnaient pour moi. En tant que personne qui aime cuisiner, il y a certaines choses que j’aime avoir sous la main à tout moment. Ce sont 14 produits de base approuvés par le budget que j'ai toujours stockés dans ma cuisine.
247CM Photographie
Œufs
Je suis obsédé par les œufs. Ils sont si polyvalents et si vous les avez toujours dans votre réfrigérateur, vous avez la garantie d'un repas à tout moment de la journée. Brouillez-en deux pour le petit-déjeuner, faites-les bouillir dur pour les garnir d'une salade pour le déjeuner ou jetez un œuf au plat sur un dîner simple comme du pain grillé à l'avocat.
247CM Photographie
Épinard
J'ai toujours l'impression qu'il manque quelque chose si je n'ai pas d'épinards sous la main. C'est bon marché et au goût doux, et il peut être ajouté à presque n'importe quoi pour ajouter des nutriments. J'utiliserai les épinards dans une omelette rapide au petit-déjeuner, comme base pour une salade au déjeuner et comme verdure fanée dans les pâtes pour le dîner.
247CM Photographie
Pommes
Faire des réserves de pommes est ma façon préférée de m’assurer de manger suffisamment de fruits. Même si j'aime les baies fraîches, elles ne sont pas aussi bon marché et moisissent assez rapidement, donc ce n'est pas quelque chose que j'achète chaque semaine. Si vous ne finissez pas vos pommes une semaine, elles seront toujours bonnes la semaine suivante et constituent la collation parfaite le matin ou l'après-midi.
247CM Photographie
Fromage Parmesan
Je suis fermement convaincu que le parmesan fait rien mieux. OK, peut-être pas de dessert, mais tout ce qui est salé. Je suis un grand amateur de fromage et j'achète occasionnellement différentes sortes comme du fromage de chèvre ou du gruyère, mais le parmesan est l'aliment de base que j'ai toujours.
247CM Photographie | Nicole Perry
Pâtes
Il viendra peut-être un jour où je déciderai d'être une adulte qui n'incorpore pas de pâtes à sa routine hebdomadaire, mais aujourd'hui n'est pas ce jour-là. Les pâtes sont toujours dans mon garde-manger : généralement longues comme les linguines, parfois petites comme l'orzo, et parfois une version plus saine comme les pâtes de blé entier ou de riz brun. Quel que soit le type que vous avez, c'est l'aliment de base parfait pour le dîner, car vous pouvez y jeter presque n'importe quoi (des légumes aléatoires et du poulet surgelé) pour préparer un repas.
247CM Photographie | Nicole Perry
Ail et herbes fraîches
Comme le parmesan, je pense que l’ail est l’un de ces ingrédients qui donnent à tout un meilleur goût. Vous ne pensez peut-être pas à l’ail et aux herbes fraîches comme le thym et le basilic comme des choses que vous voudriez acheter chaque semaine, mais un peu de ces éléments essentiels peut faire beaucoup de chemin. Vos plats de poulet ou de pâtes fades auront bien meilleur goût et cela demande peu d'efforts ou d'argent.
247CM Photographie | Maria del Rio
Poitrines de poulet désossées et sans peau
Il y a une raison pour laquelle ta mère les avait tout le temps sous la main. Si vous cuisinez pour une ou deux personnes, un paquet que vous achetez à l'épicerie durera plusieurs repas, et il est idéal de l'avoir dans votre réfrigérateur pour un dîner rapide. Le meilleur, c'est que si vous n'utilisez pas tout, vous pouvez congeler le reste et le décongeler chaque fois que vous en avez besoin. Les poitrines de poulet peuvent devenir ennuyeuses, mais il existe des tonnes de délicieuses recettes que vous pouvez essayer. En voici une très simple : arrosez un plat allant au four d'huile d'olive, assaisonnez les deux côtés des poitrines de poulet avec du sel et du poivre, pressez dessus le jus d'un citron et ajoutez quelques brins de thym. Cuire au four à 400 ºF pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. C'est le dîner et les restes pour le déjeuner !
247CM Photographie | Nicole Perry
Citrons
Citrons add so much flavor to recipes that they're a staple I can't go without. Use the juice (et zest, even if you don't have a Microplane ) in a simple homemade vinaigrette , add it to meat et fish, or just add to hot water for a flavorful digestive aid .
247CM Photographie
Légumes à rôtir
Brocoli, asperges, choux de Bruxelles, carottes ou tout ce qui est en vente : j'achète toujours un ou deux bouquets de légumes frais à ajouter aux salades ou à accompagner au dîner. Je sais qu'il est frustrant d'acheter des produits et de les voir se détériorer avant de les utiliser, alors limitez-vous à une petite quantité que vous savez que vous utiliserez.
247CM Photographie | Nicole Perry
Poisson congelé
Vous n'avez pas besoin d'acheter du poisson chez le boucher si vous avez un budget limité. Les produits surgelés sont moins chers et vous n'avez pas à vous soucier de les utiliser un jour ou deux après leur achat. J'ai toujours du saumon congelé dans mon congélateur et c'est une excellente option pour un dîner rapide et facile.
247CM Photographie | Diggy Lloyd
Café
Avez-vous réalisé à quel point les courses quotidiennes de café peuvent coûter cher ? C'est pourquoi j'achète toujours un sac de café à l'épicerie et je le prépare tous les matins.
247CM Photographie | Nicole Perry
Pois chiches et autres haricots en conserve
Les haricots en conserve sont un moyen très efficace et bon marché de vous assurer de consommer suffisamment de protéines sans dépenser trop d'argent en viande. J'adore rôtir des pois chiches pour une collation, ajouter des haricots noirs à une salade ou du riz, ou utiliser des haricots cannellini crémeux dans les plats de pâtes. De plus, avoir des pois chiches sous la main signifie que vous pouvez préparer votre propre houmous, ce qui vous fera économiser de l'argent.
247CM Photographie | Nicole Perry
Chocolat noir
Chaque fois que j'ai une dent sucrée le soir, je choisis du chocolat noir. C'est si riche qu'une petite quantité suffit, donc en acheter lors de votre épicerie vous durera toute la semaine.
247CM Photographie | Nicole Perry
Quinoa et riz brun
Vous pourriez être tenté de remettre le quinoa sur les étagères parce que ce n'est pas exactement le moins cher, mais il vaut vraiment la peine de le garder dans votre garde-manger car une petite quantité suffit très loin. Une tasse de quinoa cru vous donnera trois ou quatre repas, et cela ne fera qu'une petite brèche dans le sac. Le riz brun est une alternative moins chère qui fonctionne tout aussi bien. Je le mélange avec des légumes, des restes de poulet ou tout ce que j'ai pour un déjeuner ou un dîner copieux. Vous ne savez pas exactement comment cuisiner avec du quinoa ? Consultez ce guide incontournable et ces délicieuses recettes.
