TikTok s'est déchaîné pour le fromage cottage ces derniers temps, et il y a beaucoup de choses à aimer dans cette tendance. D'une part, le fromage cottage est très bon pour vous, fournissant près de 12 grammes de protéines dans une portion de 1/2 tasse. Sans oublier que c’est une excellente source de calcium et de vitamines B, et que ses cultures vivantes et actives contribuent à la santé intestinale.
Le fromage cottage est également une toile vierge qui attend d'être combinée avec tout ce que vous souhaitez, même si c'est là que beaucoup de gens se retrouvent bloqués : se demandant quoi mettre dans le fromage cottage ou comment donner un bon goût au fromage cottage. Chacune de ces recettes de fromage cottage approuvées par TikTok est une option solide, bien que vous puissiez également commencer très simplement avec des mélanges de fromage cottage (c'est-à-dire des garnitures à mettre dans du fromage cottage).
Nous ne parlons pas seulement de fruits en conserve, ou de tout ce que votre mère ou la cafétéria de votre école a pu essayer de vous inciter à manger lorsque vous étiez enfant. Avec quelques garnitures faciles, vous pouvez agrémenter le fromage cottage d'à peu près n'importe quel profil de saveur que vous souhaitez.
Voici une multitude d'idées sur la façon de donner un bon goût au fromage cottage, du sucré au salé en passant par l'épicé (si vous pouvez le croire !). Empilez le tout et mangez-le avec une cuillère (un « bol de fromage cottage » ou une « salade de fromage cottage »), étalez-le sur du pain pour faire des toasts au fromage cottage, ou agrémentez votre création de craquelins ou de légumes comme trempette au fromage cottage. En ce qui concerne l’ère moderne du fromage cottage, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
Garnitures salées au fromage cottage
Huile d'olive, sel et poivre : Ces saveurs classiques ne déçoivent jamais – et vous les avez certainement déjà dans votre cuisine. Donnez au fromage cottage un filet de votre meilleure huile d'olive, du sel de mer feuilleté et du poivre noir fraîchement moulu.
Caprese : Coupez les tomates fraîches en dés et hachez le basilic, arrosez d'huile d'olive et de réduction balsamique, et ajoutez une pincée de sel et de poivre pour faire une salade de fromage cottage « caprese ».
Tout bagel : Faites bon usage de votre assaisonnement pour bagel et déposez-en un tas sur votre fromage cottage, puis ramassez-le avec du pain aux graines, des craquelins ou du céleri croquant.
BLT Si vous faites partie de la foule obsédée par le bacon de dinde, utilisez les restes de lanières pour un bol de fromage cottage inspiré du BLT qui comprend également avocat bon pour le cœur .
Salade grecque: Du concombre haché, des tomates et des olives kalamata, ainsi que de l'aneth (frais ou séché), du sel et du poivre, constituent une salade grecque au fromage cottage simple mais fantastique.
Saumon fumé: Prenez du saumon fumé et émiettez-le jusqu'à ce que les morceaux soient petits. Mélangez-les au fromage cottage avec du sel et du poivre, garnissez d'oignons verts et mangez avec des craquelins ou des tranches de concombre.
Oeufs et oignons verts : Faites bouillir fort, faites bouillir doucement ou faites frire un œuf, puis placez-le sur du fromage cottage avec des oignons verts hachés, du sel, du poivre et un filet de sauce piquante.
Légumes et za'tar : Les restes de légumes cuits de tout type trouvent une maison parfaite dans ce bol de fromage cottage. Empilez-les sur votre fromage cottage, puis garnissez-les de toutes les herbes fraîches que vous avez et d'une pincée de za'atar. Terminez avec des graines de tournesol pour le croquant.
Betteraves et tahini : Les betteraves sont à peu près aussi controversées que le fromage cottage : si vous aimez les deux, pourquoi ne pas les manger ensemble ? Quartiers de betteraves cuites et mélangez-les avec votre fromage cottage avec de la patate douce cuite, des micropousses, une cuillerée de tahini et un filet de citron.
Pesto: Si vous avez un pot de pesto ouvert, ajoutez une généreuse cuillère sur votre fromage cottage avec des tomates cerises en dés, des pignons de pin et du parmesan râpé. Pour en faire un repas encore plus copieux, ajoutez des tranches de poulet grillé.
Garnitures sucrées au fromage cottage
Shortcake aux fraises : Des fraises coupées en dés, du granola à la vanille, une pincée d'extrait de vanille (bien mélangé) et un filet de miel ou d'agave complètent cette idée simple de garniture au fromage cottage.
Fruits et miel chaud : Procurez-vous un miel épicé (comme le Celui de Mike ), et essayez ce combo : garnissez votre fromage cottage de mûres ou de figues, de miel épicé et de noix concassées.
Beurre de cacahuète et gelée : Que vous ayez des baies fraîches sous la main ou des baies surgelées que vous pouvez décongeler, ajoutez-les au fromage cottage avec du beurre de cacahuète pour faire un PB.
Crumble aux pommes : Hachez une pomme et mélangez-la sur du fromage cottage avec des noix concassées, des flocons d'avoine ou du granola grillés et un filet de miel. Complétez le tout avec une pincée de cannelle.
Beurre de noix et banane : Coupez une banane en deux et coupez-la en pièces, ajoutez une cuillerée de votre beurre de noix préféré et garnissez de granola croquant.
Banane split: Vous pouvez préparer une glace complète au fromage cottage, ou vous pouvez simplement parfumer votre fromage cottage comme s'il s'agissait d'une grosse boule de vanille. Ajoutez de la banane, de la sauce caramel ou au chocolat, des fraises et des cacahuètes concassées pour une collation ou un dessert sucré.
Orange et pistache : Celui-ci est parfait pour la saison des agrumes. Les pistaches concassées se marient bien avec des tranches d'orange, une pincée de sel marin et un filet de miel de fleurs sauvages ou de sirop de dattes.
