Autant j’aime dire aux régimes d’aller se faire foutre, autant je peux aussi admettre qu’une détox me ferait probablement du bien. L’idée de débarrasser mon corps des mauvaises choses et de me sentir sensiblement en meilleure santé semble incroyable, mais j’ai eu du mal à trouver un plan qui ne m’intimidait pas. Je refuse de réduire les glucides pendant une semaine entière ou de limiter ma consommation alimentaire aux liquides. Je veux continuer à vivre ma vie telle qu'elle est ; mais peut-être juste un peu plus sain. J'ai donc recruté l'aide d'une diététiste et nutritionniste, Lisa Mastela , MPH, RD, pour aider à concevoir un faisable plan de sept jours qui ne nécessitait pas de mesures drastiques.
Lisa a clairement indiqué d'emblée qu'elle n'était pas partisane des cures de désintoxication traditionnelles (comme le sont la plupart des diététistes) pour les raisons suivantes : les cures de désintoxication peuvent en fait inhiber, et non favoriser, la perte de poids ; votre foie sert déjà de système de désintoxication intégré, rendant la plupart des désintoxications superflues ; et de nombreuses cures de désintoxication impliquent des jus, qui sont généralement riches en sucre et pauvres en fibres (pas de fibres, équivaut à pas de cure de désintoxication).
Mais si votre objectif est de vous sentir plein d'énergie ou de reprendre des habitudes saines, Lisa est tout à fait favorable à une cure détox solide. Être en phase avec votre 'pourquoi' - spécifique à vous - vous aidera à éviter de consacrer de l'énergie à des parties inutiles d'une cure de désintoxication et vous permettra de vous concentrer sur votre objectif final et d'y arriver, a-t-elle déclaré à 247CM. « Par exemple, si vous voulez vous sentir plus énergique, vous désintoxiquer avec un jus de fruits, puis rester éveillé tard sur Instagram n'aura aucun effet sur votre niveau d'énergie. Si vous voulez vous sentir plus équilibré, passer tout votre repas du week-end à préparer des repas de désintoxication végétaliens jusqu'à ce que vous ayez le visage bleu et ne rien faire pour ajuster votre horaire de travail ne vous y mènera pas.
Fondamentalement, concentrez-vous sur vos objectifs dès le début pour éviter d’annuler tout votre travail acharné au cours du processus. Avant d'entrer dans le vif du sujet de Lisa au quotidien, voici six choses qui, selon elle, sont absolument nécessaires dans une cure de désintoxication digne de ce nom.
Fruits et légumes entiers :
Non seulement les fruits et légumes contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, mais ils contiennent également des fibres solubles et insolubles. Vous découvrirez ci-dessous quel type de fibre est le meilleur, mais sachez que la fibre est comme une « brosse à récurer pour votre corps », comme l'appelle Lisa. Cela aidera à nettoyer votre système plus efficacement, tout en récupérant les éléments importants qui faciliteront votre désintoxication. Elle recommande de manger des fruits et légumes au moins huit à 10 fois par jour pendant une cure détox, soit crus, cuits à la vapeur, légèrement rôtis (c'est-à-dire cuits avec un minimum d'huile d'olive ou d'huile d'avocat), ou dans un smoothie.
Fibres solubles provenant des aliments :
La différence entre les fibres solubles et insolubles réside dans le fait qu'un aliment soit absorbant ou non. Par exemple, si vous laissez une branche de céleri dans une tasse d’eau pendant la nuit, elle restera dans le même état le lendemain matin. Mais si vous deviez tremper du quinoa, des graines de chia, du pain 100 % blé entier ou de l'avoine coupée en acier, vous vous réveilleriez avec une scène détrempée – ce sont des fibres solubles (les « poils collants ») et c'est ce que vous voulez dans une cure de désintoxication. D'autres aliments solubles comprennent l'orge, le farro, les légumes plus mous et le pain croustillant (craquelins GG). Conseil de pro de Lisa : consommez beaucoup de haricots et de légumineuses, car ils constituent un bon mélange de fibres insolubles et solubles et de protéines.
Jeûne intermittent (fait ton chemin):
Selon Lisa, votre corps est capable de fabriquer ses propres antioxydants. «Vous pouvez produire quelque chose appelé superoxyde dismutase-2 (SOD2), qui agit comme un antioxydant naturel, et laissez-moi vous dire : c'est un parcelle plus fort que certaines myrtilles, dit-elle. Le problème, c'est qu'il est 'éteint' (dans un sens) lorsque vous consommez du glucose. Un moyen d'activer les pouvoirs de production d'antioxydants de votre corps est de jeûner. Avant d’arrêter de lire davantage, vous pouvez jeûner pendant votre sommeil ! «Pendant votre détox, essayez de terminer le dîner avant 19 heures. puis prendre le petit déjeuner après sept heures du matin – BAM. C'est un jeûne de 12 heures. Faire une pause alimentaire pendant environ huit à 16 heures (ce qui peut inclure du temps de sommeil !) par jour peut aider votre corps à produire plus de SOD2 et à se désintoxiquer des radicaux libres. Mais rappelez-vous que jeûner ne signifie pas que vous devez également éliminer l’eau. Toujours restez hydraté.
Température ambiante ou eau tiède :
Les fibres ont absolument besoin d’eau pour faire leur travail, alors augmentez votre consommation d’eau lorsque vous augmentez votre consommation de fibres. Sinon, vous ne vous amuserez pas beaucoup dans la salle de bain. Commencez chaque journée avec une tasse pleine d’eau chaude ou à température ambiante (le thé décaféiné compte). La quantité d'eau que vous devez boire dépend de votre poids, mais Lisa dit qu'une bonne règle est de huit à 12 verres par jour : un à deux grands verres le matin, deux à trois bouteilles au travail et trois grands verres le soir.
Adapter votre style de vie à votre détox :
Vous ne pouvez pas réussir votre cure de désintoxication sans apporter d’autres changements à votre vie en dehors de la nutrition. Selon Lisa, les trois principaux domaines sur lesquels vous devriez également vous concentrer sont l'activité, le stress et la technologie. Si marcher 30 à 45 minutes chaque jour ne vous semble pas attrayant, essayez d'être plus actif tout au long de la journée en prenant des pauses au bureau toutes les heures, par exemple. La déstressation est également cruciale, alors trouvez des moyens de vous détendre, qu'il s'agisse de respirer profondément ou de dormir davantage. Si vous avez désespérément besoin de moins de temps passé devant un écran, installez une application pour limiter son utilisation, chargez votre téléphone dans une autre pièce, etc. « Regarder la lumière bleue émise par les écrans avant de vous coucher peut avoir un impact négatif sur la qualité de votre sommeil, et un sommeil de haute qualité est un élément essentiel d'une cure de désintoxication », a déclaré Lisa.
Transpirer:
Whether its a jog, a hot yoga class, or a sauna, mix it up and get in a good sweat sesh. You'll feel great and cleanse your body simultaneously. If you're new to high-heat activities, be sure to ease yourself into it. Lisa recommends beginners start with 10 minutes of sauna max and if you're trying hot yoga, snag a spot near the door and take plenty of breaks in between poses. And of course, remember to replenish yourself with at least one to two glasses of water.
Dormir:
Le sommeil est un élément essentiel d'une cure de désintoxication et le négliger peut faire obstacle aux avantages que vous pourriez constater en matière de désintoxication, a déclaré Lisa. Sept à neuf heures de sommeil de qualité par nuit aideront votre corps à se ressourcer. Pour améliorer votre qualité de sommeil, Lisa conseille d'éviter les écrans une à deux heures avant le coucher, de se détendre avec une bonne douche chaude ou quelques étirements, de dormir sans éclairage ni bruit dans la pièce, et peut-être même de déplacer votre animal vers un autre endroit pour ne pas être dérangé.
Bien que la liste suivante soit pas obligatoire, Lisa recommande d'éviter ces aliments pendant votre détox si vous voulez vraiment aller au-delà de vos attentes.
Alcool et drogues ou cigarettes
Édulcorants artificiels (Splenda, stevia, etc.)
Viande rouge
Beurre
Laitier
Glucides et sucres raffinés et blancs (pâtisseries, biscuits, crackers, bonbons, boissons sucrées, pâtes/pain blanc, etc.)
Huiles transformées (s'en tenir à l'huile d'olive, à l'huile d'avocat et/ou à l'huile de noix lors d'une détox)
N'importe quoi dans un restaurant
Vous trouverez ci-dessous des suggestions de repas quotidiens, du petit-déjeuner au dîner, directement de Lisa. N'hésitez pas à décaler vos heures de collation et si vous avez faim, écoutez votre corps et ajoutez une collation. Surtout, n'oubliez pas de rester hydraté !
Jour zéro
Préparez-vous au succès en établissant l’objectif de votre détox. Notez ce que vous voulez en retirer d'ici la fin de la semaine, puis notez trois à cinq choses qui vous empêchent actuellement d'y parvenir. Identifiez ensuite des moyens concrets pour vous aider tout au long du processus.
« Si vous voulez éviter de regarder un écran la nuit, chargez votre téléphone dans la salle de bain plutôt que sur votre table de nuit ; si vous souhaitez éviter de grignoter en regardant Netflix, donnez/jetez vos collations à la maison ; si vous souhaitez quitter le travail avant 17 heures, marquez votre calendrier de travail comme OOO », a suggéré Lisa.
247CM Photographie | Maria del Río
Premier jour
Petit-déjeuner:
Bol de petit-déjeuner végétarien au quinoa (vaporisez légèrement certains légumes, comme les choux de Bruxelles, les asperges, le chou frisé et les carottes, avec de l'huile d'olive et du rôti, mélangez avec du quinoa micro-ondable, ajoutez un œuf trop facile sur le dessus et de l'alto !)
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix et/ou un yaourt grec sans produits laitiers et non aromatisé (ajoutez le fruit au yaourt pour plus de saveur et de douceur !)
Déjeuner:
Grande salade avec vinaigrette maison. Choisissez une base de légumes verts feuillus (chou frisé, épinards, roquette, etc.), ajoutez tous les fruits et légumes crus que vous souhaitez, ajoutez une source de protéines végétariennes (haricots, tofu, tempeh, lentilles, etc.), ajoutez une vinaigrette légère maison (vinaigre ou jus de citron, huile d'olive, épices, ail et/ou poivre et fouettez). Vous voulez un croquant supplémentaire ? Ajoutez des graines et des noix ou des pois chiches rôtis. Besoin de plus de substance ? Ajoutez du faro ou du quinoa !
Collation:
N'importe quel fruit ou légume cru de votre choix avec du houmous et/ou une petite poignée de noix.
Dîner:
Wraps de laitue aux haricots noirs ou au poulet (coupez des haricots noirs et/ou des dés de poulet avec des légumes comme des carottes, des oignons et des poivrons, ajoutez de la salsa de tomates et du guacamole, et dégustez dans une tasse de laitue ! Pour augmenter le goût, faites également cuire le poulet ou les haricots dans la salsa.
247CM Photographie | Maria del Río
Deuxième jour
Petit-déjeuner:
Des flocons d'avoine coupés en acier avec des baies et des noix (si vous voulez plus de douceur, écrasez une banane dedans ; si vous voulez plus d'onctuosité, essayez d'ajouter du lait d'amande !) ou des flocons d'avoine pour la nuit.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Déjeuner:
Grande salade avec vinaigrette maison. Choisissez une base de légumes verts feuillus (chou frisé, épinards, roquette, etc.), ajoutez tous les fruits et légumes crus que vous souhaitez, ajoutez une source de protéines végétariennes (haricots, tofu, tempeh, lentilles, etc.), ajoutez une vinaigrette légère maison (vinaigre ou jus de citron, huile d'olive, épices, ail et/ou poivre et fouettez). Vous voulez un croquant supplémentaire ? Ajoutez des graines et des noix ou des pois chiches rôtis.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix et/ou craquelins ou pain grillé au blé entier.
Dîner:
Saumon et légumes (faire mariner le saumon dans de l'ail, du citron et de l'huile d'olive, puis cuire au four ; les légumes peuvent être cuits à la vapeur ou rôtis avec de l'huile d'olive légère).
Troisième jour
Petit-déjeuner:
Des flocons d'avoine coupés en acier avec des baies et des noix (si vous voulez plus de douceur, écrasez-y également une banane ; si vous voulez plus d'onctuosité, essayez d'ajouter du lait d'amande !) ou des flocons d'avoine pour la nuit.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Déjeuner:
Grande salade avec vinaigrette maison. Choisissez une base de légumes verts feuillus (chou frisé, épinards, roquette, etc.), ajoutez tous les fruits et légumes crus que vous souhaitez, ajoutez une source de protéines végétariennes (haricots, tofu, tempeh, lentilles, etc.), ajoutez une vinaigrette légère maison (vinaigre ou jus de citron, huile d'olive, épices, ail et/ou poivre et fouettez). Vous voulez un croquant supplémentaire ? Ajoutez des graines et des noix ou des pois chiches rôtis.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix et/ou pudding aux graines de chia.
Dîner:
Saumon et légumes (faire mariner le saumon dans de l'ail, du citron et de l'huile d'olive, puis cuire au four ; les légumes peuvent être cuits à la vapeur ou rôtis avec de l'huile d'olive légère) ou un grand bol de légumes rôtis ou cuits à la vapeur avec du quinoa ou du farro et beaucoup d'épices.
247CM Photographie | Sheila Gim
Jour quatre
Petit-déjeuner:
Pudding aux graines de chia et aux fruits.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Déjeuner:
Grande salade avec vinaigrette maison. Choisissez une base de légumes verts feuillus (chou frisé, épinards, roquette, etc.), ajoutez tous les fruits et légumes crus que vous souhaitez, ajoutez une source de protéines végétariennes (haricots, tofu, tempeh, lentilles, etc.), ajoutez une vinaigrette légère maison (vinaigre ou jus de citron, huile d'olive, épices, ail et/ou poivre et fouettez). Vous voulez un croquant supplémentaire ? Ajoutez des graines et des noix ou des pois chiches rôtis.
Collation:
N'importe quel fruit ou légume cru de votre choix avec du houmous.
Dîner:
Soupe de haricots noirs ou de lentilles avec du pain grillé au blé entier ou craquelins GG .
Cinquième jour
Petit-déjeuner:
Pudding aux graines de chia et aux fruits.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Déjeuner:
Grande salade avec vinaigrette maison. Choisissez une base de légumes verts feuillus (chou frisé, épinards, roquette, etc.), ajoutez tous les fruits et légumes crus que vous souhaitez, ajoutez une source de protéines végétariennes (haricots, tofu, tempeh, lentilles, etc.), ajoutez une vinaigrette légère maison (vinaigre ou jus de citron, huile d'olive, épices, ail et/ou poivre et fouettez). Vous voulez un croquant supplémentaire ? Ajoutez des graines et des noix ou des pois chiches rôtis.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix et/ou pudding aux graines de chia.
Dîner:
Soupe de haricots noirs ou de lentilles avec du pain grillé au blé entier ou craquelins GG.
247CM Photographie | Cera Hensley
Sixième jour
Petit-déjeuner:
Des smoothies. Mélangez 3/4 de légumes verts (ajoutez des épinards et du concombre pour le goût sucré) avec 1/4 de baies ou de betteraves, ajoutez du lait d'amande et/ou du jus de citron ou un peu d'eau, ajoutez des graines de chia, des graines de lin ou des graines de chanvre, ajoutez du gingembre et/ou du curcuma et mélangez. Mélangez-le avec différents ingrédients pour le garder intéressant.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Déjeuner:
Grande salade avec vinaigrette maison. Choisissez une base de légumes verts feuillus (chou frisé, épinards, roquette, etc.), ajoutez tous les fruits et légumes crus que vous souhaitez, ajoutez une source de protéines végétariennes (haricots, tofu, tempeh, lentilles, etc.), ajoutez une vinaigrette légère maison (vinaigre ou jus de citron, huile d'olive, épices, ail et/ou poivre et fouettez). Vous voulez un croquant supplémentaire ? Ajoutez des graines et des noix ou des pois chiches rôtis.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Dîner:
Soupe végétarienne. Hachez tous les légumes, y compris le chou, le chou frisé, les asperges, les oignons, les poireaux, les carottes, le céleri et plus encore ; ajoutez de l'eau, des tomates en conserve et des épices comme le curcuma et le gingembre pour les recouvrir ; couvrez la casserole et laissez mijoter quelques heures. Cela s'améliore plus il reste longtemps !
Jour sept
Petit-déjeuner:
Des smoothies. Mélangez 3/4 de légumes verts (ajoutez des épinards et du concombre pour le goût sucré) avec 1/4 de baies ou de betteraves, ajoutez du lait d'amande et/ou du jus de citron ou un peu d'eau, ajoutez des graines de chia, des graines de lin ou des graines de chanvre, ajoutez du gingembre et/ou du curcuma et mélangez. Mélangez-le avec différents ingrédients pour le garder intéressant.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Déjeuner:
Grande salade avec vinaigrette maison. Choisissez une base de légumes verts feuillus (chou frisé, épinards, roquette, etc.), ajoutez tous les fruits et légumes crus que vous souhaitez, ajoutez une source de protéines végétariennes (haricots, tofu, tempeh, lentilles, etc.), ajoutez une vinaigrette légère maison (vinaigre ou jus de citron, huile d'olive, épices, ail et/ou poivre et fouettez). Vous voulez un croquant supplémentaire ? Ajoutez des graines et des noix ou des pois chiches rôtis.
Collation:
Tout fruit ou légume cru de votre choix.
Dîner:
Soupe végétarienne. Hachez tous les légumes, y compris le chou, le chou frisé, les asperges, les oignons, les poireaux, les carottes, le céleri et plus encore ; ajoutez de l'eau, des tomates en conserve et des épices comme le curcuma et le gingembre pour les recouvrir ; couvrez la casserole et laissez mijoter quelques heures. Cela s'améliore plus il reste longtemps !
