247CM Photographie | Vanessa Mota
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Les vacances sont une période merveilleuse pour préparer de délicieux plats et les partager avec vos amis et votre famille. Au fil des années, j'ai célébré avec de grands amis et j'ai beaucoup appris sur la nourriture dans différents pays latins. Cette recette est inspirée d'un merveilleux événement de partage de nourriture des Fêtes lors d'un emploi précédent il y a quelques années.
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Le pan de pascua est un gâteau chilien traditionnellement consommé pendant les vacances. C'est un gâteau sucré et spongieux à base d'épices, de fruits confits, de raisins secs et de noix comme les amandes et les noix. Le gâteau est similaire au Panettone italien. Certains aiment ajouter un peu de rhum à la pâte. Dans cette recette, on trempe plutôt les fruits confits dans du rhum. J'ai également ajouté des canneberges séchées pour un goût supplémentaire de saison.
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C'est le gâteau parfait à accompagner d'une bonne tasse de chocolat chaud par une froide matinée de vacances.
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