247CM Photographie | Jenny Sucre
Dans mes recettes de pâtisserie végétaliennes, les pépites de chocolat mi-sucré de Trader Joe ont toujours été un ingrédient de confiance. Ils sont sans produits laitiers, abordables, faciles à trouver et délicieux ! Lorsque je suis allé chercher un autre paquet, sur l'étagère à côté de mes chips bien-aimées, j'ai vu un nouveau produit : des pépites de chocolat noir 72 % cacao. L'emballage est en or, donc il fallait qu'ils soient bons, non ? Continuez à lire pour savoir comment les pépites de chocolat noir Trader Joe's se comparent aux pépites de chocolat mi-sucré (indice : elles sont meilleures pour deux raisons !).
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Information nutritionnelle des pépites de chocolat noir Trader's Joe's
À titre de comparaison, une portion d'une cuillère à soupe de pépites de chocolat mi-sucré contient 70 calories, quatre grammes de matières grasses, 10 grammes de glucides, un gramme de fibres, huit grammes de sucre et moins d'un gramme de protéines.
Ces nouvelles pépites de chocolat noir sont faibles en glucides et en sucre, et légèrement plus riches en fibres et en protéines.
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Ingrédients des pépites de chocolat noir Trader's Joe's
Les pépites de chocolat noir à 72 % de cacao Trader's Joe's sont faites avec du chocolat noir (chocolat non sucré, sucre de canne, lécithine de tournesol [émulsifiant], extrait de vanille [eau, alcool éthylique, extraits de gousse de vanille]).
À titre de comparaison, le premier ingrédient des pépites de chocolat mi-sucré est le sucre de canne, et cette liste se poursuit avec le chocolat, le beurre de cacao, la lécithine de soja (émulsifiant), l'extrait de vanille (eau, alcool éthylique et extraits de gousse de vanille).
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À quoi ressemblent les pépites de chocolat noir Trader's Joe's ?
Voici une photo en gros plan des pépites de chocolat noir à 72 % de cacao de Trader's Joe's. Ils ressemblent beaucoup aux chips mi-sucrées, mais sont légèrement plus plates.
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Quel est le goût des pépites de chocolat noir Trader's Joe's ?
La vraie question à laquelle vous voulez répondre est la suivante : lequel a le meilleur goût ? Les pépites de chocolat mi-sucré sont sucrées et délicieuses : elles sont délicieuses seules, saupoudrées de flocons d'avoine ou utilisées pour la pâtisserie. Avec la moitié moins de sucre, les pépites de chocolat noir ont toujours un goût délicieux, mais sont légèrement moins sucrées, ce que j'ai en fait préféré, car cela laisse transparaître la saveur profonde du chocolat. Étant composés à 72 pour cent de cacao, ils n’avaient pas du tout un goût amer.
Ces pépites de chocolat noir ont une agréable sensation de solidité lorsque vous les mordez et fondent en une texture soyeuse. Les pépites de chocolat mi-sucré sont très similaires, mais ont une sensation en bouche légèrement plus cireuse. Les deux sont délicieux, mais après les avoir essayés tous les deux, j'achèterai désormais les pépites de chocolat noir !
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Combien coûtent les pépites de chocolat noir Trader's Joe's ?
Un paquet de 10 onces de pépites de chocolat noir à 72 % de cacao Trader's Joe's coûte 2,50 $. Les pépites de chocolat mi-sucré coûtent une litière moins chère à 2 $ pour un sac de 12 onces. Pour un peu plus d'argent, les pépites de chocolat noir en valent vraiment la peine !
