247CM Photographie | Emilie Weaver
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C'est officiel, vous tous : je suis une pâtissière légitime maintenant, et je dois remercier Joanna Gaines pour cela ! Elle a été ma muse pâtissière tout au long de cette période à la maison, mais même une fois que les choses se seront calmées et que nous aurons recommencé à passer plus de temps dehors, j'ai l'intention de suivre ses recettes. Ils sont tout simplement trop bons ! Après l'avoir maîtrisée recette de biscuits aux pépites de chocolat , que j'ai honnêtement hâte de cuisiner à nouveau, et elle Les biscuits de JoJo , ou comme j'aime les appeler, des petites bouchées moelleuses du paradis, j'ai décidé de m'attaquer à ses biscuits Silo.
Les biscuits Silo de Joanna sont une signature de la famille Gaines. Nommé d'après leur Silos Baking Co., la recette comprend un ingrédient préféré de chaque membre de la famille Gaines : des noix pour Chip, des chips au beurre de cacahuète pour les filles et des pépites de chocolat pour les garçons. En gros, Joanna voulait satisfaire tout le monde, alors elle a jeté tous leurs favoris dans un bol et a mis fin à sa journée. Le résultat ? Délice.
Aussi simple que soit la recette à suivre, le problème majeur que j'ai rencontré a été de trouver des chips au beurre de cacahuète au magasin ( tout le monde cuisine en ce moment ! ). Mais j'ai pu le remplacer par du beurre de cacahuète. Il me manquait un peu de croquant au beurre de cacahuète, mais j'avais toujours la saveur du beurre de cacahuète.
Continuez à faire défiler pour voir à quel point ces cookies Silo valent la peine, qui sont disponibles chez elle Tableau Magnolia, tome 2 livre de recettes, ainsi que quelques notes utiles que j'ai incluses pour tous les boulangers à la maison !
247CM Photographie | Emilie Weaver
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La recette demande que la pâte reste au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. J'ai gardé le mien pendant deux heures. De plus, je manquais de papier sulfurisé, alors j'ai laissé le mien refroidir sur du papier ciré. Si vous choisissez de faire de même, assurez-vous que votre plaque à pâtisserie qui va au four est recouverte de papier sulfurisé !
247CM Photographie | Emilie Weaver
J'ai réglé une minuterie pour vérifier les cookies à 12 minutes, ce qui est inférieur au temps de cuisson recommandé. À ce stade, certains fonds étaient déjà brûlés. Je vous recommande de vérifier vos cookies au bout de 10 minutes, puis de continuer à partir de là.
