Le pain perdu a toujours été l’un de mes plats de petit-déjeuner préférés. Et vraiment, pourquoi ne pas aimer ? C'est beurré, pâteux, parfaitement sucré et facile à préparer. Alors quand j'ai vu cette star de Food Network La recette de Robert Irvine pour le plat classique a plus de 300 avis sur le site de Food Network et cinq étoiles sur cinq, je savais que je devais l'essayer et voir de quoi il s'agissait.
On pourrait penser qu'une recette de pain perdu aussi populaire nécessiterait une astuce jamais essayée auparavant, mais non, Irvine n'a rien de fou dans sa manche. Au lieu de cela, cette recette de pain perdu est si simple à préparer que vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Mais après l'avoir recréé moi-même, je suis convaincu qu'il y a quelques éléments qui le distinguent.
Le premier est le rapport œuf/lait. Pour servir quatre personnes, vous utilisez quatre œufs et 1/4 tasse de lait, donc oui, il y a beaucoup d'œufs. Le résultat est une croûte croustillante sur votre pain perdu qui a séduit ma famille, en particulier mes quatre enfants, ce qui n'est pas une chose facile à faire. Le pain grillé a frit rapidement et uniformément avec la quantité de beurre recommandée (quatre cuillères à soupe), et j'ai réalisé que mon erreur en préparant du pain perdu dans le passé aurait pu être que je n'utilisais pas assez de beurre. Il utilise également du pain brioché, ce qui le porte vraiment à un tout autre niveau.
Un autre atout majeur ? Vous n’avez pas besoin de manger beaucoup pour vous sentir rassasié. Mes enfants étaient rassasiés après une tranche, alors que j'en avais une tranche et demie, ce qui était parfait pour satisfaire ma dent sucrée et me permettre de tenir toute la matinée. Pour l’essayer par vous-même (et vous devriez certainement le faire), lisez la recette complète et avancez.
